Theo Người Lao Động, ngày 16-2, Bệnh viện Đa khoa Năm Căn, tỉnh Cà Mau đang theo dõi và điều trị cho 3 bệnh nhân nghi ngộ độc sau khi ăn tối tại một quán ốc.
Một trong những món ăn mà các bệnh nhân đã dùng trong bữa tối
Theo thông tin ban đầu, trước đó, bệnh nhân T.T.T. (15 tuổi), L.T.T.N. (21 tuổi) và N.M.H. (18 tuổi – cùng ngụ xã Đất Mới, tỉnh Cà Mau) nhập viện trong tình trạng mệt, nôn ói và tê lưỡi. Các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân nhiễm độc cá khác, sò ốc và theo dõi ngộ độc sam.
Qua xác minh, khoảng 20 giờ ngày 14-2, 3 bệnh nhân này đã ăn tối tại một quán ốc trên địa bàn xã Năm Căn, tỉnh Cà Mau với thực đơn gồm: ốc hương sốt trứng muối, sam nướng, ốc mỡ xào bơ…
Không lâu sau khi ăn, các bệnh nhân đã xuất hiện triệu chứng nôn ói, tê lưỡi… nên được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu.
Theo Bộ Y tế, Sam biển và So biển đều thuộc họ Sam (Xiphosuridae), sống ở vùng ven biển. Tại Việt Nam có 2 loài: Sam biển (Tachypleus tridentatus) và So biển (Carcinoscorpius rotundicauda).
Sam biển (sam lớn) sống ở bãi cát vùng triều, thường đi theo cặp “một vợ một chồng”. Đuôi có gờ hình tam giác ở mặt lưng. Sam biển được khai thác làm thực phẩm và đến nay chưa ghi nhận ca tử vong do ăn sam.
So biển (sam nhỏ) sống ở lạch nước ngọt ven biển, kích thước nhỏ hơn, không sống theo cặp. Đuôi không có gờ, tiết diện tròn hoặc bầu dục. So biển chứa độc tố tetrodotoxin (TTX) – chất độc thần kinh cực mạnh (cũng có trong cá nóc), không bị phá hủy khi nấu chín thông thường và hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.
Ngộ độc So biển thường xuất hiện sau 30–60 phút với các triệu chứng: tê môi, lưỡi, tay chân; mệt, lơ mơ; khó thở, tụt huyết áp; nặng có thể liệt hô hấp, tử vong nhanh. Khi nghi ngộ độc cần gây nôn sớm (nếu còn tỉnh) và đưa ngay đến cơ sở y tế để hồi sức tích cực.
Cơ quan an toàn thực phẩm khuyến cáo: tuyệt đối không sử dụng So biển làm thực phẩm; ngư dân không buôn bán, tiêu thụ So biển; tăng cường giám sát an toàn thủy sản và nâng cao năng lực cấp cứu ngộ độc tại tuyến y tế cơ sở.
