Nho khô: Chống viêm, bảo vệ tế bào gan
Nho khô là một trong những loại trái cây khô thân thiện với gan, giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là resveratrol. Nhiều nghiên cứu, trong đó có báo cáo đăng trên Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, chỉ ra resveratrol có khả năng giảm viêm và hạn chế tổn thương tế bào gan.
Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong nho khô hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp giảm gánh nặng cho gan khi xử lý chất thải. Thêm một nắm nhỏ nho khô vào bữa ăn nhẹ hoặc dùng kèm sữa chua, ngũ cốc sẽ là cách đơn giản để bảo vệ gan mỗi ngày.
Hạnh nhân: Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ
Hạnh nhân được xem là loại hạt “vàng” cho sức khỏe gan nhờ chứa nhiều vitamin E, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này giúp điều hòa quá trình chuyển hóa chất béo trong gan, hạn chế sự tích tụ mỡ – nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, bổ sung hạnh nhân trong khẩu phần ăn hằng ngày với lượng vừa phải có thể góp phần giảm nguy cơ bệnh gan, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch.
Quả óc chó: Cung cấp omega-3, giảm viêm gan
Quả óc chó nổi bật nhờ giàu axit béo omega-3 – dưỡng chất có đặc tính chống viêm tự nhiên, mang lại lợi ích trực tiếp cho gan. Omega-3 không chỉ giúp giảm viêm mà còn cải thiện chức năng trao đổi chất, giữ môi trường gan khỏe mạnh.
Ngoài ra, quả óc chó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do. Dùng quả óc chó như một món ăn nhẹ hoặc kết hợp trong các món salad, bánh nướng là lựa chọn lý tưởng cho người muốn chăm sóc gan.
Chà là: Hỗ trợ tiêu hóa, thải độc tố
Chà là là loại trái cây khô quen thuộc, giàu chất xơ tự nhiên giúp thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ loại bỏ độc tố. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp giảm gánh nặng cho gan – cơ quan vốn chịu trách nhiệm chính trong quá trình lọc thải của cơ thể.
Ngoài chất xơ, chà là còn chứa kali – khoáng chất thiết yếu giúp duy trì chức năng bình thường của gan và cân bằng điện giải. Dùng chà là thay thế cho các loại đồ ngọt tinh luyện vừa thỏa mãn vị giác, vừa bảo vệ sức khỏe gan.
Quả sung: Giàu chất xơ và chất chống oxy hóa
Theo báo Lao Động, quả sung chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương gan. Chất xơ trong quả sung không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn hạn chế tình trạng gan phải hoạt động quá tải.
Bên cạnh đó, sung còn hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Người bệnh gan hoặc có nguy cơ cao nên bổ sung loại quả này trong thực đơn để tăng cường sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý, dù hạt và quả khô mang lại nhiều lợi ích cho gan, nhưng việc tiêu thụ cần ở mức vừa phải để tránh dư thừa calo hoặc đường tự nhiên. Bổ sung từ 25–30 gram mỗi ngày kết hợp cùng chế độ ăn cân bằng, nhiều rau xanh và hoạt động thể chất sẽ giúp gan khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.
