Theo VTC News, dưới đây là những loại lá và món ăn được chuyên gia khuyến nghị để hỗ trợ chức năng gan, thanh nhiệt, thải độc:
4 loại lá giúp mát gan
Cây mã đề
Lá cây mã đề chứa nhiều vitamin A, C, K và giàu canxi, thân cây có aucubin – loại glucozit có tác dụng giải độc gan, thận và chống viêm. Vì vậy, mã đề thường được dùng trong các bài thuốc lợi tiểu, thanh nhiệt.
Có thể phơi khô mã đề, sắc lấy nước uống như trà, hoặc dùng tươi nấu canh với thịt băm. Nếu duy trì khoảng 3 lần/tuần trong 2–3 tuần sẽ thấy hiệu quả.
Cây nhọ nồi
Trong Đông y, nhọ nồi tính hàn, vị ngọt, thường dùng trong các bài thuốc thanh nhiệt, mát huyết, hỗ trợ gan và thận. Có thể sử dụng độc vị hoặc kết hợp với các vị thuốc khác như hoàng cầm, thục địa, kinh giới, trinh nữ, rễ cỏ tranh… Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến thầy thuốc để đảm bảo an toàn.
Cây rau diếp cá
Diếp cá giàu vitamin A, B, canxi, kali, chất xơ cùng tinh dầu methyl nonyl ketone, có tác dụng làm mát gan, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Người dùng có thể ăn sống hoặc ép lấy nước uống hằng ngày, giúp thanh nhiệt, giảm mụn nhọt, nhiệt miệng.
Cây cà gai leo
Cà gai leo (cà gai dây, cà bò) mọc nhiều ở các tỉnh phía Bắc và miền Trung, nổi tiếng trong điều trị viêm gan B nhờ chứa flavonoid, saponin, sterol, acid amin, alkaloid… Có thể hãm nước uống như trà hoặc kết hợp với cây chó đẻ, dừa cạn để sao vàng, sắc uống mỗi ngày.
Lưu ý: Các loại lá trên chỉ mang tính hỗ trợ. Người có nhu cầu sử dụng lâu dài cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
5 món ăn thanh lọc gan hiệu quả
Canh rau má nấu thịt bằm
Theo báo Lao Động, rau má có đặc tính thanh nhiệt, giải độc, cải thiện tiêu hóa. Kết hợp với thịt bằm giúp món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu, thích hợp cho bữa trưa mùa hè.
Cháo đậu xanh nấu bí đỏ
Đậu xanh có tác dụng lợi tiểu, giảm tích tụ độc tố; bí đỏ giàu beta-carotene tốt cho gan và hệ miễn dịch. Món cháo mềm, dễ ăn, phù hợp cho người mới ốm dậy hoặc gan yếu.
Gỏi củ sen trộn chua ngọt
Củ sen có tác dụng làm mát máu, hỗ trợ tuần hoàn, giảm nóng gan. Khi trộn cùng cà rốt, rau thơm, món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Súp atiso hầm sườn non
Atiso chứa cynarin và silymarin – hai hợp chất bảo vệ gan, tái tạo tế bào gan và hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp với sườn non, món súp giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho người gan yếu hoặc đang phục hồi sau điều trị.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng giúp mát gan, giảm viêm, hỗ trợ ổn định đường huyết. Khi nhồi thịt và nấu chín, vị đắng cân bằng hơn, giữ lại dưỡng chất thiết yếu.
Các chuyên gia cho rằng duy trì thói quen dùng các món ăn, thảo dược mát gan hằng tuần có thể giúp giảm tích tụ độc tố, tăng sức đề kháng và cải thiện làn da từ bên trong.
