Ngày 16/2, tin từ Công an tỉnh Hưng Yên cho biết, cơ quan đã khởi tố 2 đối tượng tại một cơ sở sản xuất giò, chả, xúc xích sử dụng Natri tetraborat (hàn the) - chất cấm trong chế biến thực phẩm về tội Vi phạm quy định về An toàn thực phẩm.
Theo đó, qua công tác nghiệp vụ, Phòng Cảnh sát kinh tế – Công an tỉnh Hưng Yên phát hiện Hộ kinh doanh Đỗ Thị Huyền tại chợ đầu mối Đông Tảo (thôn Đông Kim, xã Hoàn Long) có dấu hiệu sử dụng hàn the trong sản xuất giò, chả, xúc xích.
Khoảng 10h ngày 30/1/2026, lực lượng chức năng phối hợp cùng Đội Quản lý thị trường số 9, Chi cục Chất lượng, chế biến và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên) và Công an xã Hoàn Long kiểm tra đột xuất cơ sở này.
Tại thời điểm kiểm tra, bà Đỗ Thị Huyền (SN 1970) cùng con trai là Nguyễn Văn Trường (SN 1995) và một số nhân công đang sản xuất nhiều loại thực phẩm như giò lợn, giò bò, giò gà, chả sụn, xúc xích… qua các công đoạn lọc thịt, xay, đóng khuôn, hấp, luộc và đóng gói. Kết quả test nhanh 12 mẫu sản phẩm cho thấy 6 mẫu dương tính với hàn the (Natri tetraborat), gồm giò lợn, xúc xích, chả sụn, giò gà, giò bò và giò sống.
Lực lượng chức năng ghi nhận số lượng lớn hàng hóa thành phẩm chuẩn bị đưa ra thị trường, gồm 750 cây giò lợn (1kg/cây), 720 túi xúc xích (500g/túi), 130 túi chả sụn, 30 cây giò gà, 1.420 cây giò lá (giò bò) và 150kg giò sống, tổng trị giá gần 180 triệu đồng. Ngoài ra, cơ quan chức năng còn tạm giữ nhiều nguyên liệu, phụ gia, trong đó có hàn the cùng hệ thống máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất.
Làm việc với cơ quan chức năng, bà Huyền thừa nhận tự mua nguyên liệu, phụ gia (có hàn the) để chế biến thực phẩm và tiêu thụ tại Hưng Yên cùng một số tỉnh lân cận. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu và hồ sơ pháp lý liên quan. Toàn bộ hàng hóa, nguyên liệu và phương tiện sản xuất đã bị lập biên bản, niêm phong, lấy mẫu giám định.
Sau quá trình củng cố hồ sơ, ngày 13/2/2026, Cơ quan Cảnh sát điều tra – Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Nguyễn Văn Trường và Đỗ Thị Huyền về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” theo khoản 2, Điều 317 Bộ luật Hình sự. Vụ án đang được tiếp tục điều tra mở rộng.
Theo cơ quan chức năng, hàn the là chất bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm do có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt khi sử dụng thường xuyên. Việc cố tình đưa chất cấm vào thực phẩm để tăng lợi nhuận không chỉ vi phạm pháp luật mà còn xâm phạm trực tiếp quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người dân.
Công an tỉnh Hưng Yên cho biết sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và làm lành mạnh môi trường kinh doanh.
Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo Điều 317 Bộ luật Hình sự 2015 (sửa đổi 2017)
Tội danh này áp dụng với hành vi sử dụng chất cấm (như hàn the), nguyên liệu từ động vật chết do bệnh, hoặc thực phẩm không bảo đảm quy chuẩn an toàn gây thiệt hại cho sức khỏe cộng đồng.
Khung hình phạt chính gồm 4 mức:
-
Khung 1: Phạt tiền 50–200 triệu đồng hoặc phạt tù 1–5 năm
(Áp dụng khi giá trị hàng hóa từ 10 triệu đồng trở lên hoặc đã từng bị xử phạt, gây ngộ độc từ 5–20 người…) -
Khung 2: Phạt tiền 200–500 triệu đồng hoặc phạt tù 3–7 năm
(Khi phạm tội có tổ chức, làm chết người, gây thương tích nặng, giá trị hàng hóa lớn hơn…) -
Khung 3: Phạt tù 7–15 năm
(Làm chết 2 người, gây ngộ độc 101–200 người hoặc giá trị hàng hóa, thu lợi bất chính ở mức cao) -
Khung 4: Phạt tù 12–20 năm
(Làm chết từ 3 người trở lên, gây ngộ độc trên 201 người hoặc giá trị, lợi nhuận đặc biệt lớn)
Hình phạt bổ sung:
Ngoài án chính, người phạm tội có thể bị phạt tiền 20–100 triệu đồng, cấm đảm nhiệm chức vụ, cấm hành nghề hoặc làm công việc nhất định từ 1–5 năm.
