Anh Lý (52 tuổi) ở Trung Quốc, một doanh nhân thành đạt, sống lành mạnh nhưng không biết do tuổi tác hay là khối lượng công việc quá lớn, anh cảm thấy cơ thể mệt mỏi và thường xuyên bị cảm sốt.
Cảm thấy sức đề kháng của mình đã suy giảm, vì thế khi được bạn bè giới thiệu, anh đã chi ra số tiền lớn để mua một loại vitamin tổng hợp nhập khẩu. Ban đầu, anh uống theo hướng dẫn mỗi ngày một viên, nhưng sau một thời gian, cảm thấy không có phản ứng rõ rệt từ cơ thể nên tự ý tăng liều lượng.
Trong vòng một tháng, anh đã tăng liều lượng từ mỗi ngày 1 viên lên đến 8 viên, liên tục uống trong một tuần. Anh nhận ra cơ thể không những không cải thiện mà còn cảm thấy mệt mỏi hơn, tiểu tiện và làn da đều biến đổi màu vàng lạ thường. Khi đi kiểm tra tại bệnh viện, kết quả bị suy gan. Và nguyên nhân dẫn đến suy gan của anh chính là do việc sử dụng vitamin!
Kết quả này khiến anh Lý hối hận vô cùng, ban đầu anh nghĩ việc bổ sung vitamin sẽ tăng cường hệ miễn dịch của bản thân, nhưng không ngờ lại gây ra suy gan.
Không Không nên lạm dụng vitamin tổng hợp, uống 1 cách bừa bãi. Ảnh SohuLiệu người bình thường có cần bổ sung thêm vitamin không?
Vitamin là một trong những yếu tố cần thiết của cơ thể, mặc dù nó chỉ chiếm một lượng rất nhỏ nhưng lại có tác dụng sinh học rất lớn. Nó là một phần quan trọng của các enzym, coenzyme trong cơ thể, một khi lượng vitamin không đủ, sẽ dẫn đến việc enzym, coenzyme không thể tổng hợp bình thường, gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Vitamin được chia thành hai loại chính tùy thuộc vào tính hòa tan: vitamin tan trong nước và vitamin tan trong mỡ.
Vitamin tan trong nước chủ yếu là các vitamin nhóm B, vitamin C và có đặc điểm là có thể tan trong nước, không tan trong chất béo và dung môi hữu cơ, dễ bị đào thải qua nước tiểu. Hầu hết chúng tạo thành coenzyme, coenzyme tham gia vào hoạt động của nhiều hệ enzym, có thể phản ứng trong máu, nước tiểu.
Vitamin tan trong mỡ bao gồm vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, có đặc điểm là tồn tại cùng chất béo trong thức ăn, hấp thụ trong ruột non. Tương đối loại ra nhanh, có thể tích tụ trong cơ thể, gây ra hiện tượng nhiễm độc nếu lượng lớn, đặc biệt là vitamin A và vitamin D.
Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng cảnh báo, việc bổ sung vitamin quá mức có thể gây hại nhiều hơn so với thiếu hụt. Ví dụ, việc bổ sung vitamin tan trong mỡ quá mức có thể gây ra hiện tượng tích tụ trong mỡ, cơ thể không thể loại bỏ, có thể gây ra các triệu chứng nhiễm độc như mất cảm giác ngon miệng, buồn nôn, tiêu chảy và ngứa da, cũng như có thể gây ra các triệu chứng độc tính cấp như buồn ngủ, hồi hộp.
Vậy làm thế nào để xác định xem liệu mình đã đủ vitamin chưa?
Với người bình thường, duy trì mỗi ngày 300 - 500g sản phẩm từ sữa, 25 - 35g đậu nành / hạt, 200 - 300g ngũ cốc, 120 - 200g thịt cá trứng từ động vật, 300 - 500g rau cải, 200 - 350g hoa quả cùng với mỗi ngày 1 quả trứng và ít nhất 2 lần mỗi tuần sản phẩm từ hải sản, bạn đã có thể đáp ứng nhu cầu vitamin của cơ thể.
Bổ sung quá mức các loại vitamin nào sẽ gây hại?
Bổ sung quá mức một số loại vitamin có thể gây hại cho cơ thể, dưới đây là một số ví dụ phổ biến:
Vitamin A: Quá liều có thể gây đau đầu, buồn nôn, tổn thương gan.
Vitamin D: Quá nhiều có thể gây ra tình trạng cao canxi trong máu, sỏi thận.
Vitamin E: Quá nhiều có thể tăng nguy cơ chảy máu.
Vitamin B3 (niacin): Quá nhiều có thể gây tổn thương gan, tăng đường huyết.
Vitamin B6: Quá liều có thể gây ra vấn đề về hệ thần kinh.
Cần lưu ý rằng, mỗi người có thể có sự chịu đựng và phản ứng khác nhau với các loại vitamin.
Các nguy hại từ việc bổ sung vitamin quá mức bao gồm nhưng không giới hạn ở các trường hợp trên. Để tránh rủi ro tiềm ẩn từ việc bổ sung vitamin quá mức, đề xuất:
Tuân thủ lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Tìm cách bổ sung vitamin từ một chế độ ăn uống cân đối.
Khi sử dụng bổ sung vitamin, tuân thủ liều lượng được khuyến nghị.
Thường xuyên kiểm tra sức khỏe để đảm bảo mức độ vitamin trong cơ thể ở mức bình thường.
