Báo TTXVN tại Malaysia thông tin, một quán nhỏ bình dị Warung Lejen ở thị trấn Selama, bang Perak suốt gần 3 thập kỷ nay chỉ bán mỗi suất nasi lemak (cơm nước cốt dừa truyền thống) với giá 50 xen Malaysia (khoảng 3.000 đồng).
Chủ quán cho biết, người cung cấp nasi lemak cho mình là ông Othman Che Mat đã giúp duy trì mức giá 50 xen này, để người dân trong làng vẫn có thể thưởng thức món ăn sáng yêu thích với chi phí phải chăng.
Món nasi lemak ở đây được thực khách nhận xét không chỉ rẻ mà còn đậm đà hương vị và được nhiều người khen ngợi. Cơm nấu với nước cốt dừa rất thơm, vị nước sốt ngọt cay hài hòa hấp dẫn.
Bên cạnh đó, món nasi lemak 50 xen của quán còn có cá cơm chiên và một lát trứng luộc. Chính những điều này đã khiến quán ăn trở nên khá nổi tiếng, thu hút cả những người ngoài thị trấn Selama tìm đến để thưởng thức.
Ông Othman, 72 tuổi, đến từ Sungai Bayor, cung cấp món nasi lemak cho quán Warung Lejen suốt 30 năm qua, ho biết lợi nhuận chưa bao giờ là thước đo chính cho thành công của công việc nhỏ mà ông cùng vợ gây dựng.
Niềm vui lớn nhất của ông là thấy khách hàng, đặc biệt là những gia đình thu nhập thấp, vẫn có khả năng mua nasi lemak.
“Mọi người thường hỏi vì sao giá lại rẻ như vậy và liệu tôi có lời không. Tôi chỉ cười vì thật ra lợi nhuận rất ít. Tôi bán cho quán với giá 40 xen mỗi suất, nên nếu bán được 100 suất thì tôi chỉ thu được 40 ringgit trước khi trừ chi phí. Còn quán bán ra với giá 50 xen thì lời chỉ 10 xen mỗi suất”, ông chia sẻ khi đến giao hàng tại quán Warung Lejen.
Ngày nào cũng vậy, ông Othman và vợ bắt đầu công việc từ 3 giờ sáng: nấu cơm, làm nước sốt, chuẩn bị trứng và cá cơm, rồi gói nasi lemak lại để giao cho Warung Lejen. Mỗi ngày họ làm khoảng 300 gói, còn cuối tuần tăng lên 500 gói và hầu như đều bán hết.
Dù giá rẻ nhưng chất lượng luôn là yêu cầu đặt lên hàng đầu với ông Othman. Đó cũng chính là một trong những bí quyết giúp nasi lemak của ông luôn được yêu thích. Nước sốt được nấu suốt 7 tiếng đồng hồ, còn gạo và trứng được rửa cẩn thận để đảm bảo nasi lemak luôn tươi ngon cả ngày.
Trong khi đó, chủ quán Warung Lejen là ông Ghazali Muda, 67 tuổi, cho biết từ 6 giờ sáng quán đã đông nghịt khách gồm công nhân đồn điền, người cạo mủ cao su, người già, học sinh và cả du khách ghé qua trên đường đi tham quan các thác nước và điểm vui chơi gần đó.
“Chỉ với 50 xen, họ đã có thể ăn một gói nasi lemak nóng hổi cho bữa sáng. Với cộng đồng địa phương, món nasi lemak 50 xen này mang ý nghĩa lớn hơn nhiều so với chỉ là một bữa sáng”, ông nói.
Theo thông tin từ báo Phụ nữ TP.HCM, cơm nasi lemak là món ăn truyền thống của Malaysia. Thành phần gồm: cơm nước cốt dừa, sốt sambal ngọt cay, miếng gà chiên thơm ngon, dưa leo và đậu phộng. Sốt sambal ngọt cay là linh hồn của cơm nasi lemak, nó có vị cay nồng của ớt, vị ngọt dịu của đường và vị thơm mặn từ mắm. Cơm này có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Ở các nhà hàng, Nasi Lemak có thể được bày biện cầu kỳ trên đĩa lớn, đi kèm nhiều món phụ hơn. Tuy nhiên, nasi lemak gói vẫn là hình ảnh quen thuộc của người dân Malaysia vào mỗi sáng sớm.
Nasi Lemak là món ăn được xem là “quốc bảo” của Malaysia, được Google Tribute lựa chọn vinh danh vào ngày 31/1 mỗi năm.
