cách kho cá không tanh
Kho cá mãi vẫn tanh, hóa ra nhiều người sai từ mấy bước này, bảo sao cá không thơm ngon
Cá đã được tẩm ướp đủ gia vị nhưng khi kho xong vẫn tanh, thịt lại bở, không săn chắc. Nguyên nhân đôi khi không nằm ở gia vị mà xuất phát từ những thao tác tưởng rất nhỏ khi chọn cá, sơ chế và trong lúc kho.