dinh dưỡng cá tầm
Loại cá nhìn ngoài chẳng mấy đẹp mắt nhưng bên trong lại là “kho báu dinh dưỡng”: Thịt dày, ít tanh, gần như không có xương dăm
Từng được xem là nguyên liệu cao cấp thường xuất hiện trong nhà hàng, cá tầm giờ đây đã trở nên quen thuộc hơn với nhiều gia đình Việt. Loài cá này gây chú ý nhờ thịt dày, săn chắc, ít tanh, hệ xương chủ yếu là sụn mềm và chứa nhiều dưỡng chất có lợi.