ít xương nhiều thịt
Ít xương dăm, thịt ngọt dễ ăn, loại cá quen thuộc này còn là món ngon giàu dưỡng chất ít người để ý
Cá bơn, còn gọi là cá lưỡi trâu hay cá thờn bơn, có thịt mềm ngọt, ít xương và hầu như không có xương dăm. Loài cá biển này cung cấp protein, selen cùng nhiều vitamin, khoáng chất được cho là có lợi cho sức khỏe.