phổi lợn

Phổi, ruột già, thịt cổ và gan lợn đều là những nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, mỗi bộ phận có những đặc điểm riêng, đòi hỏi người tiêu dùng phải chú ý từ khâu lựa chọn đến sơ chế để bảo đảm an toàn sức khỏe.

Dù xuất hiện trong nhiều món ăn quen thuộc, một bộ phận của heo lại tiềm ẩn không ít rủi ro nếu chế biến không đúng cách. Với cấu trúc đặc biệt và vai trò “lọc khí”, đây được xem là nơi dễ tích tụ bụi bẩn, vi khuẩn và cả kim loại nặng.

​​​​​​​Có 3 phần được coi là “rẻ như cho” nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ cực kỳ độc hại cho sức khỏe. Đáng nói, đây lại chính là những món được nhiều người Việt vô cùng ưa chuộng.