vịt
Luộc vịt đừng chỉ cho gừng, thêm loại quả quen thuộc này vào: Vịt ngon ngọt không bị hôi
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, ngoài gừng và muối, việc sử dụng các loại quả có tính axit trong quá trình sơ chế sẽ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả, đồng thời giữ cho thịt vịt săn chắc, thơm ngon hơn sau khi luộc.