Mới đây, tạp chí Time Out của Anh đã công bố danh sách những điểm đến ẩm thực ngon nhất thế giới trong năm 2026 và TP Hồ Chí Minh của Việt Nam đã xuất sắc vượt qua nhiều đối thủ mạnh và được vinh danh ở vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng này.
Danh sách dựa trên khảo sát từ hơn 24.000 người dân cùng ý kiến từ các chuyên gia ẩm thực quốc tế. Các tiêu chí đánh giá bao gồm chất lượng, sự đa dạng và mức độ hợp túi tiền của các món ăn.
Theo đánh giá của Time Out, TP Hồ Chí Minh đại diện cho một đô thị trẻ trung, năng động và giàu sức sáng tạo trong ẩm thực. Nền ẩm thực của TP Hồ Chí Minh không chỉ dừng lại ở việc gìn giữ những giá trị truyền thống mà còn liên tục làm mới thông qua những chế biến độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho thực khách.
Cụ thể, TP Hồ Chí Minh đạt 70% điểm số từ hội đồng chuyên gia. Đáng chú ý, khoảng 3/4 người dân tham gia khảo sát nhận định trải nghiệm ăn uống tại đây ở mức “tốt” hoặc “tuyệt vời”.
Ẩm thực đường phố tiếp tục khẳng định vị thế “linh hồn” của thành phố khi có tới 63% người tham gia khảo sát lựa chọn đây là điểm nổi bật nhất. Xếp ngay sau chính là hệ thống quán cà phê và tiệm đồ uống với khoảng 61% ý kiến đánh giá tích cực.
Không khó để nhận ra sức hấp dẫn của ẩm thực đường phố TP Hồ Chí Minh. Khi đến với TP Hồ Chí Minh, thực khách có thể trải nghiệm nền ẩm thực phong phú từ những xe đẩy nhỏ ven đường cho đến các khu ăn uống nhộn nhịp.
Những món ăn quen thuộc như bánh mì, phở, cơm tấm hay hủ tiếu không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị đặc trưng mà còn bởi cách chúng gắn liền với nhịp sống hàng ngày của người dân.
Bên cạnh đó, sự sáng tạo của các đầu bếp cũng là điều giúp cho làn sóng ẩm thực của TP Hồ Chí Minh ngày càng phát triển mạnh mẽ.
Nhiều đầu bếp trẻ đã chủ động làm mới món Việt bằng cách kết hợp nguyên liệu bản địa với kỹ thuật quốc tế, mang lại trải nghiệm mới lạ nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng. Những sáng tạo này không nhằm để thay thế các món ăn truyền thống mà góp phần bổ sung thêm màu sắc mới cho bức tranh ẩm thực.
Một yếu tố quan trọng khác giúp TP Hồ Chí Minh ghi điểm đó chính là mức giá hợp lý. Du khách có thể dễ dàng thưởng thức nhiều món ăn chất lượng với chi phí phải chăng, từ đó nâng cao sức hấp dẫn của thành phố trong mắt bạn bè quốc tế.
Việc góp mặt trong bảng xếp hạng của Time Out lần này không chỉ là sự ghi nhận cho chất lượng ẩm thực mà còn khẳng định vị thế ngày càng rõ nét của TP Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung trên bản đồ du lịch thế giới.
Bên cạnh TP.HCM, danh sách top 20 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới do Time Out bình chọn còn bao gồm: Lima, Bangkok, Mexico, London, Barcelona, Melbourne, Bắc Kinh, Athens, Lisbon, Cape Town, Osaka, Bengaluru, Naples, New York, Hồng Kông, Buenos Aires, Marseille, Copenhagen và Medellin.
