Một nam bệnh nhân 59 tuổi mới đây đã được đưa vào bệnh viện sau khi bất ngờ xuất hiện triệu chứng méo miệng một bên. Sau khi được kiểm tra, các bác sĩ xác định ông bị đột quỵ do huyết khối não cấp tính.
Theo bác sĩ điều trị, để não bộ hoạt động bình thường, điều kiện tiên quyết là mạch máu não phải khỏe mạnh, thông suốt. Khi mạch máu bị tắc nghẽn đột ngột, lượng máu lên não sẽ giảm hoặc ngưng hẳn, gây tổn thương thần kinh và dẫn đến hàng loạt triệu chứng: méo miệng, tê bì tay chân, yếu liệt, lưỡi tê cứng, rối loạn vận động...
Ăn đồ chiên rán thay mỡ heo – Sai lầm phổ biến gây hậu quả nặng nề
Dù bệnh nhân khẳng định “tôi không ăn mỡ heo bao giờ”, nhưng ông lại có thói quen ăn đồ chiên rán trong thời gian dài. Theo bác sĩ, lượng chất béo trong thực phẩm chiên rán thậm chí cao hơn cả mỡ heo, là nguyên nhân âm thầm nhưng cực kỳ nguy hiểm dẫn đến huyết khối.
Chế độ ăn thiếu lành mạnh lâu dài có thể gây rối loạn mỡ máu, làm tăng triglyceride, cholesterol xấu (LDL), đồng thời giảm cholesterol tốt (HDL). Đây chính là cơ chế hình thành xơ vữa động mạch – “tiền đề” dẫn đến huyết khối và đột quỵ.
Sai lầm lớn: Chỉ sợ mỡ heo mà quên đi những “kẻ giấu mặt”
Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần tránh mỡ heo là an toàn, tuy nhiên theo các chuyên gia, có nhiều loại thực phẩm khác còn gây nguy cơ huyết khối cao gấp 10 lần. Nếu tiêu thụ thường xuyên, mạch máu sẽ “không chịu nổi”.
Dưới đây là 4 nhóm thực phẩm nguy hiểm hàng đầu:
1. Thực phẩm nhiều muối
Việc sử dụng quá nhiều muối khi nấu ăn, ăn nhiều món muối chua, đồ chế biến sẵn... sẽ làm tăng huyết áp nhanh chóng. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo: mỗi người lớn chỉ nên tiêu thụ tối đa 5g muối mỗi ngày, nhưng phần lớn người Việt đang dùng gấp đôi.
Huyết áp cao kéo dài sẽ gây tổn thương mạch máu, dẫn đến xơ vữa và hình thành cục máu đông. Đây là nguyên nhân chính của nhiều ca đột quỵ hiện nay.
2. Uống rượu bia thường xuyên
Rượu bia là “kẻ phá hoại” hệ tuần hoàn. Uống nhiều rượu làm rối loạn chuyển hóa chất béo, khiến nồng độ triglyceride và cholesterol xấu tăng vọt. Đồng thời, rượu cũng làm huyết áp tăng cao, gây tổn thương niêm mạc mạch máu, tạo điều kiện hình thành huyết khối.
Bác sĩ khẳng định: Người nghiện rượu, sớm muộn cũng gặp vấn đề về mạch máu.
3. Thực phẩm giàu chất béo “ẩn”
Không chỉ mỡ heo, nội tạng động vật, óc, món chiên ngập dầu... mới thực sự là “ổ chất béo” lớn. Những món ăn này thường xuất hiện trong các bữa nhậu, liên hoan, hay món khoái khẩu của người lớn tuổi.
Tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm này làm tăng mỡ máu nhanh, là nguyên nhân hàng đầu của huyết khối.
4. Thực phẩm chứa nhiều đường
Ít ai biết rằng ăn nhiều đường cũng gián tiếp làm tăng mỡ máu. Đường dư thừa không được sử dụng sẽ chuyển hóa thành mỡ tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, ăn ngọt kéo dài còn gây kháng insulin, tăng nguy cơ mắc tiểu đường – căn bệnh gây tổn thương vi mạch, khiến mạch máu hẹp dần, dễ gây tắc nghẽn.
Lời khuyên từ bác sĩ
Muốn giữ mạch máu khỏe mạnh, tránh xa nguy cơ đột quỵ và huyết khối, người dân cần thay đổi thói quen ăn uống ngay từ hôm nay. Hãy:
Giảm muối, giảm đường, giảm dầu mỡ
Hạn chế rượu bia
Tăng cường rau xanh, trái cây, thực phẩm giàu kali và chất xơ
Tập thể dục đều đặn, kiểm tra sức khỏe định kỳ
