Theo VOV.VN, Bác sỹ Phạm Thị Thanh Huyền - Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng - cho biết sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong thành phần có đủ các chất protein (đạm), lipid (chất béo), carbohydrate (chất đường bột), vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển khoẻ mạnh.
Sữa là nguồn dinh dưỡng tốt, góp phần cung cấp dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi kể cả đối với những người đang mắc bệnh lý mạn tính như đái tháo đường, suy thận. Sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng hay không phù hợp với tình trạng bệnh lý có thể gây tác hại nghiêm trọng.
“Đối với người mắc bệnh đái tháo đường sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng ví dụ như chứa hàm lượng đường cao có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng, gây mất kiểm soát đường huyết, làm tăng nguy cơ biến chứng của bệnh.
Nếu sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng, có thể chứa nhiều chất béo bão hoà làm tăng đề kháng insulin gây khó kiểm soát tình hình bệnh tật. Ngoài ra, sữa kém chất lượng còn tiềm ẩn nguy cơ chứa các chất phụ gia, chất tạo ngọt không an toàn hay vượt quá mức cho phép cũng gây ảnh hưởng xấu đến chức năng chuyển hoá của cơ thể”, bác sỹ Phạm Thị Thanh Huyền cho biết.
Với người suy thận, chế độ ăn cần kiểm soát protein, kali, phospho là điều quan trọng để giảm gánh nặng cho thận. Sữa không chuẩn hay sữa không phù hợp với tình trạng bệnh lý có thể có lượng protein, kali, phospho cao khiến thận phải hoạt động quá sức để đào thải.
Việc tăng tải protein (đạm) sẽ làm cho tăng ure máu khiến suy thận tiến triển nhanh hơn. Nếu sữa không đảm bảo chất lượng có chứa nhiều kali người bệnh sử dụng, thận không đào thải kịp sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim rất nguy hiểm. Sữa chứa nhiều phospho làm cho người suy thận có nguy cơ bị vôi hoá mạch máu, tổn thương mắt, biến chứng tim mạch.
Hậu quả lâu dài của việc sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng ở người bệnh suy thận sẽ làm tiến triển bệnh nặng hơn, khiến thận không thể hồi phục dẫn tới người bệnh phải tiến hành chạy thận nhân tạo và xuất hiện thêm biến chứng (thiếu máu, loãng xương, bệnh tim do thận…).
Với người bệnh mắc bệnh lý mạn tính (đái tháo đường, suy thận…) lựa chọn sai sữa hay sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng không những không làm thuyên giảm bệnh mà có thể làm cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn, xuất hiện biến chứng bệnh sớm hơn.
Bác sỹ Phạm Thị Thanh Huyền khuyên “Sức khoẻ là tài sản vô giá” người tiêu dùng nói chung và người bệnh nói riêng nên lựa chọn sản phẩm một cách thông minh: Chọn sữa có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn đầy đủ. Không nên sử dụng sữa trôi nổi không rõ nguồn gốc; Đọc kỹ nhãn mác trước khi sử dụng; Tuỳ theo từng tình trạng bệnh lý, nên tham khảo ý kiến các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi chọn loại sữa phù hợp.
Trao đổi với Tuổi Trẻ, một bác sĩ chuyên khoa ung bướu có kinh nghiệm hàng chục năm tại TP.HCM cho hay trong suốt quá trình điều trị đã gặp nhiều bệnh nhân ung thư vì tin theo những lời quảng cáo sữa, thực phẩm chức năng mà bỏ điều trị.
Nhất là sau khi nghe sản phẩm có công dụng thần kỳ do chính nghệ sĩ nổi tiếng quảng cáo dẫn đến "tiền mất tật mang". Có những người bệnh vì tin theo lời quảng cáo sữa có thể tiêu được khối u nên bỏ luôn điều trị, đến khi bị nặng mới quay lại viện, đa phần là những người dân ở tỉnh đến.
Bác sĩ này cũng cho hay hiện nay các thực phẩm chức năng, sữa tiếp cận người bệnh khá dễ dàng bởi đánh vào tâm lý "có bệnh vái tứ phương", chỉ cần vài lời quảng cáo "có cánh" bệnh nhân dễ tin.
Dễ thấy nhất là tại các cổng bệnh viện, các cửa hàng bán sữa đủ loại, trong khi chất lượng sữa thật giả lẫn lộn, mắt thường khó phân biệt. Do vậy các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, xử phạt nghiêm để bảo vệ sức khỏe người dân.
Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng quốc gia), sữa giả với chỉ tiêu chất lượng đạt dưới 70% như lực lượng chức năng đã công bố có thể gây nhiều hệ lụy đến sức khỏe người tiêu dùng.
Đặc biệt những sản phẩm này được giới thiệu sử dụng cho trẻ sinh non, bà mẹ mang thai... là những người cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng.
Như vậy, đầu tiên là khi sử dụng những sản phẩm này sẽ không đạt được mục tiêu về đáp ứng dinh dưỡng. Trẻ cần tăng cân, thai phụ cần vi chất hay người bệnh cần bổ sung đều không đáp ứng được nhu cầu mong muốn.
Nếu quá tin tưởng và sử dụng kéo dài các sản phẩm này dần dần sẽ dẫn đến thiếu vi chất, thiếu năng lượng.
