Một bé gái 13 tuổi tại Trung Quốc được chẩn đoán mắc ung thư biểu mô tế bào nhẫn dạ dày – dạng ung thư có mức độ ác tính cao, tiến triển nhanh. Đáng lo ngại, khi nhập viện, khối u đã di căn nhiều nơi, khiến bệnh nhi không còn cơ hội phẫu thuật triệt căn.
Theo thông tin được Bệnh viện Nhi Hàng Châu (Trung Quốc) công bố ngày 10/1, bệnh viện vừa tiếp nhận trường hợp một bé gái 13 tuổi có tiền sử đau bụng, chướng bụng kéo dài suốt một năm.
Qua thăm khám và thực hiện các xét nghiệm chuyên sâu, bác sĩ phát hiện khối u ác tính tại dạ dày đã di căn đến nhiều cơ quan trong cơ thể. Bệnh nhi được xác định mắc ung thư biểu mô tế bào nhẫn dạ dày (signet ring cell carcinoma), một thể ung thư có tiên lượng đặc biệt xấu.
Bệnh được mệnh danh là “vua ung thư dạ dày” bởi đặc tính ác tính cao, khả năng tiến triển nhanh và thường được phát hiện khi đã ở giai đoạn muộn. Việc tế bào ung thư di căn nhiều nơi khiến bé gái không còn chỉ định phẫu thuật nhằm điều trị triệt căn.
Thói quen ăn uống thiếu lành mạnh và nhiễm vi khuẩn HP
Trong quá trình kiểm tra, các bác sĩ còn phát hiện kết quả xét nghiệm hơi thở C13 của bệnh nhi dương tính với vi khuẩn Helicobacter pylori (HP). Đây là loại vi khuẩn có khả năng cư trú trong dạ dày, gây viêm loét kéo dài và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Bác sĩ Thang Vệ Hồng, Trưởng khoa Tiêu hóa của bệnh viện, cho biết bé gái có thói quen ăn nhiều rau củ tự muối, thực phẩm ướp muối và các món nướng. Mì ăn liền, đồ nướng thường xuyên được em sử dụng thay cho những bữa ăn chính. Trong khi đó, các thực phẩm cần thiết cho chế độ dinh dưỡng cân bằng như rau xanh, trái cây và ngũ cốc lại ít xuất hiện trong khẩu phần hằng ngày.
Tình trạng ăn uống thất thường, thiếu khoa học kéo dài khiến cơ thể trẻ rơi vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Theo bác sĩ, đây là những thói quen không có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa, đặc biệt khi kết hợp với tình trạng nhiễm vi khuẩn HP.
Đau bụng, chướng bụng suốt một năm nhưng gia đình không chú ý
Điều khiến các bác sĩ tiếc nuối nhất là những dấu hiệu bất thường ở bệnh nhi đã xuất hiện từ lâu nhưng không được quan tâm đúng mức.
Trong suốt một năm, bé gái nhiều lần than đau bụng, đầy hơi, chướng bụng và ăn uống kém. Tuy nhiên, gia đình lại cho rằng trẻ chỉ bị rối loạn tiêu hóa, ăn phải thức ăn không phù hợp hoặc đơn giản là khó tính trong chuyện ăn uống.
Theo các bác sĩ, một trong những quan niệm sai lầm phổ biến của phụ huynh là cho rằng ung thư dạ dày chỉ xảy ra ở người lớn tuổi. Trẻ em còn nhỏ nên khó mắc bệnh dạ dày, càng không thể bị ung thư.
Chính tâm lý chủ quan này có thể khiến nhiều dấu hiệu cảnh báo sớm bị bỏ qua, làm chậm quá trình thăm khám và chẩn đoán.
Các chuyên gia nhận định, bệnh lý dạ dày ở trẻ em và thanh thiếu niên đang là vấn đề cần được quan tâm. Nhiễm vi khuẩn HP, ăn nhiều thực phẩm chứa muối, thường xuyên sử dụng đồ ăn chế biến sẵn và duy trì chế độ ăn uống thiếu khoa học đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày.
Ung thư dạ dày ở người trẻ tăng gấp đôi trong 30 năm
Theo thông tin từ Trung Quốc, trong 5 năm gần đây, tỷ lệ mắc ung thư dạ dày ở nhóm người trẻ từ 19-35 tuổi có xu hướng tăng rõ rệt. Bệnh nhân dưới 35 tuổi hiện chiếm khoảng 6-11% tổng số ca mắc, cao gấp đôi so với 30 năm trước.
Giáo sư Bành Tuấn Sinh, chuyên gia đầu ngành Ngoại khoa dạ dày tại Bệnh viện số 6 Trung Sơn, tỉnh Quảng Đông, cho biết ung thư dạ dày ở trẻ em có nguyên nhân phức tạp, liên quan đến nhiều yếu tố như di truyền, môi trường sống, chế độ ăn uống và nhiễm vi khuẩn HP.
Trong đó, yếu tố gia đình có vai trò đáng chú ý. Những người có người thân bậc một mắc ung thư dạ dày có nguy cơ mắc bệnh cao gấp khoảng 3 lần so với người bình thường.
Bên cạnh đó, nhiễm vi khuẩn HP cũng là yếu tố nguy cơ quan trọng. Theo số liệu được dẫn trong bài viết, tỷ lệ nhiễm vi khuẩn này ở thanh thiếu niên Trung Quốc từ 13-18 tuổi lên tới 41,6%.
Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh cũng góp phần làm tăng nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày. Việc thường xuyên ăn thực phẩm nhiều muối, đồ muối chua, đồ nướng; bỏ bữa sáng, ăn uống thất thường, ăn quá no hoặc nhịn ăn kéo dài đều không có lợi cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, tình trạng căng thẳng, lo âu kéo dài có thể ảnh hưởng đến hoạt động của đường tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
4 nhóm thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe dạ dày
Các chuyên gia cũng cảnh báo một số thói quen ăn uống phổ biến có thể làm tăng nguy cơ tiếp xúc với các chất gây hại cho cơ thể. Trong đó, 4 nhóm thực phẩm dưới đây cần được sử dụng hợp lý.
1. Thực phẩm muối chua, muối mặn
Bác sĩ Dư Vĩ Minh, Trưởng khoa Ngoại Tiêu hóa, Bệnh viện Trung tâm Y tế Lý Huệ Lợi, thành phố Ninh Ba, tỉnh Chiết Giang, từng chia sẻ với truyền thông năm 2023 rằng thói quen ăn nhiều thực phẩm muối chua có liên quan đến nguy cơ ung thư dạ dày.
Các loại thực phẩm này có thể chứa nitrit và những hợp chất không có lợi cho sức khỏe. Việc tiêu thụ thường xuyên trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày, đặc biệt khi chế biến và bảo quản không đúng cách.
2. Thức ăn thừa để qua đêm
Viện sĩ Chung Nam Sơn, chuyên gia y tế nổi tiếng Trung Quốc, từng lưu ý về thói quen cố ăn hết thức ăn thừa vì tâm lý tiết kiệm.
Theo ông, nếu thực phẩm không còn tươi ngon hoặc được bảo quản không bảo đảm vệ sinh, người dùng không nên cố sử dụng. Một số loại thức ăn bảo quản không đúng cách có thể phát sinh những chất không có lợi cho sức khỏe.
Do đó, thay vì tiếc của, các gia đình nên chú ý bảo quản thực phẩm đúng cách, không sử dụng thức ăn đã ôi thiu hoặc có dấu hiệu biến chất.
3. Thức ăn quá nóng
Thói quen ăn uống khi thức ăn còn quá nóng có thể gây tổn thương niêm mạc thực quản. Đây là cảnh báo được các chuyên gia nhắc đến nhiều lần.
Trong chương trình Sức khỏe Trung Quốc phát sóng trên CCTV năm 2024, một thí nghiệm đã minh họa tác động của nhiệt độ cao đối với thực phẩm. Khi nước ở nhiệt độ 60 độ C được đổ lên miếng thịt lợn, bề mặt thịt nhanh chóng chuyển sang màu trắng do protein bị biến tính.
Bác sĩ Trần Khắc Năng, Trưởng khoa Ngoại lồng ngực 1, Bệnh viện Ung bướu Đại học Bắc Kinh, cho biết việc thường xuyên ăn thực phẩm quá nóng có thể khiến thực quản bị tổn thương. Nếu tình trạng này lặp đi lặp lại, nguy cơ viêm và tổn thương kéo dài sẽ tăng lên.
Vì vậy, người dân nên chờ thức ăn nguội bớt trước khi sử dụng, tránh ăn uống khi thực phẩm còn nóng bỏng.
4. Thực phẩm chế biến bằng dầu ăn bốc khói
Theo chuyên gia Lưu Thiếu Vĩ, thành viên nhóm chuyên gia thuộc Hiệp hội Nghiên cứu An toàn thực phẩm Thượng Hải, thói quen đun dầu đến khi bốc khói rồi mới cho thực phẩm vào xào nấu không phải cách chế biến được khuyến khích.
Ở nhiệt độ cao, một số thực phẩm giàu tinh bột có thể hình thành acrylamide (acrylamit), chất được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế xếp vào nhóm 2A, tức có khả năng gây ung thư ở người.
Do đó, các gia đình nên hạn chế đun dầu quá nóng, tránh để dầu bốc khói trước khi chế biến món ăn.
Trường hợp bé gái 13 tuổi mắc ung thư dạ dày là lời cảnh báo về việc không nên chủ quan trước những biểu hiện bất thường của trẻ. Đau bụng, chướng bụng, đầy hơi, ăn uống kém kéo dài hoặc tái diễn cần được thăm khám để xác định nguyên nhân, thay vì tự ý cho rằng trẻ chỉ bị rối loạn tiêu hóa thông thường.
