Dưa hấu là loại trái cây được ưa chuộng trong mùa hè bởi vị ngọt mát, khả năng giải nhiệt và bổ sung nước hiệu quả. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, loại quả này lại có những “đại kỵ” trong cách kết hợp thực phẩm. Nếu ăn cùng một số món dưới đây, dưa hấu không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc thể trạng yếu.
Tính hàn của dưa hấu dễ xung đột với nhiều thực phẩm
Theo Đông y, dưa hấu có tính hàn, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu. Khi đi vào cơ thể, nó giúp hạ nhiệt, hỗ trợ thải độc qua đường tiểu. Tuy nhiên, chính tính hàn mạnh của dưa hấu lại khiến nó trở thành “đối tượng xung khắc” với một số thực phẩm có tính lạnh hoặc có tác dụng làm loãng dịch tiêu hóa.
Việc kết hợp dưa hấu không đúng cách có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy, đầy hơi, thậm chí dẫn tới rối loạn tiêu hóa. Không ít người sau khi ăn cảm thấy mệt mỏi, khó chịu trong bụng mà không ngờ nguyên nhân đến từ sự kết hợp thực phẩm tưởng như vô hại.
Những thực phẩm đại kỵ khi ăn cùng dưa hấu
1. Hải sản
Dưa hấu và hải sản đều có tính lạnh. Việc ăn đồng thời hai loại thực phẩm này có thể khiến hệ tiêu hóa bị “lạnh quá mức”, ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ dinh dưỡng, gây rối loạn tiêu hóa và dễ dẫn đến tiêu chảy. Ngoài ra, người có cơ địa yếu, đặc biệt là phụ nữ có thai hoặc trẻ nhỏ, càng nên thận trọng khi sử dụng hai nhóm thực phẩm này gần nhau.
2. Thực phẩm có tính hàn khác
Ngoài hải sản, những món ăn có tính hàn như rong biển, rau răm, cải xoong… khi kết hợp cùng dưa hấu sẽ khiến cơ thể dễ bị “nhiễm hàn”. Người có tỳ vị yếu, hay lạnh bụng nếu ăn những món này chung với dưa hấu có thể xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa.
3. Đồ uống lạnh
Dưa hấu vốn đã có tính mát, nếu dùng chung hoặc ngay sau khi uống các loại đồ uống lạnh như nước đá, nước ngọt, trà đá sẽ làm tăng cảm giác lạnh trong dạ dày. Lúc này, các enzyme tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, làm chậm quá trình tiêu hóa, dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
4. Thực phẩm lên men
Các loại thực phẩm lên men như dưa muối, kim chi… thường có chứa nhiều vi sinh vật lên men mạnh. Khi kết hợp với dưa hấu – loại quả chứa lượng đường tự nhiên cao – có thể gây ra phản ứng lên men trong dạ dày, sinh khí, gây trướng bụng và đau bụng.
5. Trứng
Trứng là nguồn thực phẩm giàu protein và dễ tiêu hóa nếu dùng đúng cách. Tuy nhiên, nếu ăn dưa hấu ngay sau khi dùng trứng có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa nhẹ. Sự kết hợp này làm tăng khả năng lên men trong ruột, gây đầy bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy ở người nhạy cảm.
Ăn dưa hấu đúng cách để bảo vệ sức khỏe
Dưa hấu là loại trái cây lành mạnh, giàu nước, vitamin và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, để tránh những ảnh hưởng không mong muốn, cần lưu ý thời điểm và cách kết hợp với các thực phẩm khác. Không nên ăn dưa hấu khi bụng đói hoặc ngay sau bữa ăn nhiều đạm, nhiều dầu mỡ. Tốt nhất nên ăn cách bữa chính từ 30 phút đến 1 giờ, và tránh dùng chung với các nhóm thực phẩm kể trên.
Đặc biệt, người có bệnh về dạ dày, tiêu hóa kém, người hay lạnh bụng, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần hết sức thận trọng khi sử dụng dưa hấu và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng nếu cần thiết.
Dưa hấu là loại quả tốt cho sức khỏe nhưng không thể kết hợp tùy tiện với bất kỳ thực phẩm nào. Việc hiểu rõ tính chất và những “kẻ thù đại kỵ” của dưa hấu sẽ giúp bạn tránh được các rủi ro không mong muốn, đồng thời phát huy tối đa lợi ích mà loại trái cây mùa hè này mang lại. Đừng để sự thiếu hiểu biết vô tình biến món ăn mát lành thành “thuốc độc” cho chính mình và người thân.
