Chàng trai họ Lư sống tại thành phố Yên Đài, tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc. Khi được truyền thông chú ý, anh mới 19 tuổi nhưng đã có khoảng 2 năm kinh nghiệm tự kinh doanh.
Nam thanh niên bắt đầu dựng quầy bán cơm rang tại chợ đêm từ năm 17 tuổi. Cha anh chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, còn anh trực tiếp đứng bếp, chế biến món ăn và phục vụ khách hàng.
Điểm khiến quầy hàng trở nên khác biệt là trang phục của người bán. Thay vì mặc quần áo đầu bếp thông thường, chàng trai lựa chọn bộ vest chỉn chu như người chuẩn bị đến công sở.
Trong các video lan truyền trên mạng xã hội, anh liên tục đảo chảo, tung nguyên liệu và tạo dáng trong lúc nấu. Đôi khi, chàng trai thực hiện những động tác vui nhộn hoặc bắt quả trứng do người thân ném tới rồi tiếp tục chế biến.
Quầy cơm rang bắt đầu hoạt động từ 17h và thường kết thúc vào khoảng 23h30. Trung bình, mỗi suất ăn cần khoảng 3 phút để hoàn thành.
Trong hơn 6 tiếng đứng bếp, chàng trai hầu như không có thời gian nghỉ. Những động tác đảo chảo và chế biến tưởng đơn giản được lặp lại hàng trăm lần mỗi tối, đòi hỏi tốc độ, khả năng tập trung và sức bền.
Theo chia sẻ của nam thanh niên, quầy hàng có thể bán hơn 200 suất cơm rang mỗi ngày. Mỗi phần có giá 10 nhân dân tệ, tương đương khoảng 37.000 đồng.
Từ món ăn bình dân, quầy cơm rang được cho là tạo ra doanh thu khoảng 50.000 nhân dân tệ mỗi tháng, tương đương gần 200 triệu đồng.
Tuy nhiên, đây là doanh thu, không phải toàn bộ số tiền chàng trai thu về. Sau khi trừ chi phí nguyên liệu và vận hành, tỷ suất lợi nhuận của quầy hàng được ghi nhận ở mức khoảng 50%.
Các con số trên đều dựa vào chia sẻ của nhân vật và chưa được kiểm toán độc lập.
Chàng trai cho biết ban đầu mặc vest vì muốn bản thân trông lịch sự, chỉn chu hơn khi bán hàng. Anh không ngờ bộ trang phục lại trở thành điểm nhận diện, khiến nhiều người tò mò dừng lại quan sát và mua thử.
Theo nam thanh niên, vẻ ngoài khác biệt có thể thu hút khách trong lần đầu, nhưng chất lượng món ăn mới là yếu tố giúp họ quay lại.
Những video ghi lại công việc của anh cũng thu hút nhiều lượt xem trên mạng xã hội. Tài khoản của chàng trai từng có khoảng 46.000 người theo dõi và 190.000 lượt thích.
Đằng sau mức doanh thu gần 200 triệu đồng mỗi tháng là lịch làm việc kéo dài, sự hỗ trợ từ gia đình và hơn 200 suất ăn phải được chế biến liên tục mỗi ngày.
