Anh Nguyễn Bá Tấn (quê Hà Nội) sau khi thử sức ở tỉnh Lâm Đồng, Lào Cai đã chọn xã vùng cao Đăk Na, huyện Tu Mơ Rông (tỉnh Kon Tum) để đầu tư nuôi cá tầm, thông tin trên báo Dân việt.
Chia sẻ với PV Dân việt, anh Tấn cho biết, trước khi đến Kon Tum, anh từng đầu tư nuôi cá tầm ở các tỉnh Lào Cai, Lâm Đồng. Sau thời gian khảo sát, đến năm 2023, anh Tấn quyết định đến xã Đăk Na đầu tư 22 bể nuôi cá tầm với quy mô trên 3.000m2.
"Tôi đã đi nhiều nơi và nhận thấy cá tầm phát triển ở vùng núi Kon Tum tốt hơn hẳn vì rừng đầu nguồn của Kon Tum vẫn còn giữ được nhiều. Chất lượng nước tốt hơn so với các tỉnh khác nên cá tầm nuôi ở đây sẽ phát triển hơn các địa phương khác", anh Tấn nói.
Theo anh Tấn, tại Đăk Na có khí hậu phù hợp, dòng suối Siu Puông rất tinh khiết, phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cá tầm. Tận dụng nguồn nước suối Siu Puông, anh Tấn đầu tư hệ thống kênh từ đầu nguồn con suối dẫn nước vào hệ thống ao nuôi.
Cá tầm là thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi. Thông thường cá tầm có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa.
Đặc biệt, thịt loại cá này chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em, theo VOV.
Ngoài ra, cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người.
Không chỉ vậy, trứng cá tầm được gọi là "thức ăn tình yêu" do hợp chất arginine trong trứng cá có tác dụng tăng lưu thông máu. Trứng cá tầm (còn gọi là caviar) là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magiê và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D.
Sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.
Trang trại nuôi cá được xây bằng xi măng kiên cố, nhà chứa bồn để ươm cá tầm bột, hệ thống dẫn lọc và cấp thoát nước..., với tổng vốn đầu tư khoảng 40 tỷ đồng.
Để thực hiện dự án, anh Tấn đặt mua cá tầm giống từ Đức với giá 5.000 đồng/con. Do đã có kinh nghiệm nhiều năm nên khi bắt đầu triển khai nuôi cá tầm tại Tu Mơ Rông anh không gặp phải khó khăn trong kỹ thuật chăm sóc.
Mỗi lứa cá sẽ được chăm sóc trong khoảng 10 tháng, khi trọng lượng cá đã đạt khoảng 2 kg/con, trang trại bắt đầu cung ứng ra thị trường. Mỗi năm trang trại của anh Tấn nuôi khoảng 50.000 con đạt 100 tấn cá tầm, với giá dao động từ 170.000 – 220.000 đồng/kg anh Tấn thu về khoảng 17 -22 tỷ đồng.
"Cá tầm cũng thường bị ghẻ do một số loại nấm gây ra hoặc bị bệnh đường ruột do nhiễm khuẩn. Khi mắc bệnh cá có xu hướng bơi chậm, kém ăn, xuất hiện lở loét. Để phòng bệnh cần nuôi cá với mật độ thích hợp, kích thước đồng đều. Đối với mỗi loại bệnh cần có từng loại thuốc phù hợp để chữa trị", anh Tấn chia sẻ.
Nhận thấy nuôi loại cá này có lãi cao, dự kiến trong thời gian tới, anh Tấn dự định sẽ mở rộng mô hình lên khoảng 500 tấn cá tầm mỗi năm trên địa bàn huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum.
Sau một thời gian ngắn lập nghiệp ở Kom Tum, anh Tấn không chỉ phát triển kinh tế, trang trại của anh Tấn còn giải quyết việc làm cho 5 lao động thường xuyên và hàng chục lao động thời vụ trên địa bàn.
Ông Nguyễn Thanh Thủy - Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Đăk Na chia sẻ với báo Kom Tum, sau khi các doanh nghiệp khảo sát và đặt vấn đề về đầu tư dự án nuôi cá tầm, lãnh đạo xã cũng đã tạo mọi điều kiện phù hợp nhất để doanh nghiệp đầu tư dự án. Bước đầu dự án cũng cho kết quả tốt và giải quyết được việc làm tại địa phương.
