Ngày 23-2, tin từ Sở Y tế Thanh Hóa cho biết, đơn vị đã có thông tin chính thức gửi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) về vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trứng và thịt cá xảy ra tại một gia đình ở xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa, ngày mùng 3 Tết.
Theo thông tin từ Sở Y tế Thanh Hóa, khoảng 11 giờ 30 ngày 19/2 (mùng 3 Tết), gia đình ông Q.V.H. (trú thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên) tổ chức bữa ăn Tết với sự tham gia của 18 người.
Thực đơn gồm lẩu thịt trâu, thịt gà, cá phúc lộc thọ, nem, giò; đồ uống có rượu trắng và rượu táo mèo do gia đình tự nấu, ngâm ủ.
Đến khoảng 18 giờ cùng ngày, 3 người xuất hiện triệu chứng đau bụng quanh rốn từng cơn, nôn ói, tức ngực, đau đầu, chóng mặt nên được đưa đến Trạm Y tế Ngọc Sơn (xã Ngọc Liên) thăm khám, sau đó chuyển lên Bệnh viện Đa khoa Khu vực Ngọc Lặc điều trị. Khoảng 19 giờ, thêm 7 người khác có biểu hiện tương tự và cũng được nhập viện.
Cá phúc lộc thọ (còn gọi là cá sấu hỏa tiễn) được người dân chế biến làm thực phẩm khiến 10 người ở Thanh Hóa bị ngộ độc.
Kết quả thăm khám, xét nghiệm cho thấy các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn chưa xác định, nghi liên quan đến trứng cá phúc lộc thọ (cá sấu hỏa tiễn), đồng thời nhiễm trùng đường ruột. Các bệnh nhân được điều trị bằng kháng sinh đường ruột, bù nước – điện giải và thực hiện các cận lâm sàng cần thiết. Đến 10 giờ 30 ngày 20/2, cả 10 bệnh nhân đã ổn định sức khỏe và được xuất viện.
Theo Dân trí, ngày 21/2, Công an tỉnh Thanh Hóa thông tin về kết quả kiểm tra vụ việc 13 người ở xã Ngọc Liên bị ngộ độc sau khi ăn trứng cá cảnh. Theo Công an Thanh Hóa, các bệnh nhân nghi bị ngộ độc do ăn trứng cá sấu hỏa tiễn (cá Phúc Lộc Thọ), không phải trứng cá rồng như thông tin ban đầu.
Theo báo Quân đội Nhân dân, trước đó ngày 20-2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa yêu cầu xác minh, điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn trứng cá.
Ngày 20-2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa yêu cầu xác minh, điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn trứng cá.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa khẩn trương chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa phối hợp chặt chẽ với Bệnh viện Đa khoa Ngọc Lặc tổ chức điều trị tích cực cho các bệnh nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm, bảo đảm không để xảy ra tình trạng nguy hiểm đến tính mạng của bệnh nhân.
Tiếp tục theo dõi sức khỏe của các bệnh nhân, trong trường hợp cần thiết, cần kết nối hội chẩn liên viện, bệnh viện tuyến trên để nhận được sự hỗ trợ kịp thời.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Thanh Hóa tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức người dân về an toàn thực phẩm, đặc biệt với các món ăn truyền thống, thực phẩm theo tập quán địa phương; khuyến cáo không sử dụng động vật hoang dã, thủy hải sản lạ khi không rõ nguồn gốc và cách chế biến.
Đồng thời, yêu cầu đẩy mạnh kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, quán ăn đường phố và tiếp tục triển khai các kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết, lễ hội xuân 2026 theo chỉ đạo của Bộ Y tế.
Cá sấu hỏa tiễn là loài cá nước ngọt, có nguồn gốc và phân bố chủ yếu tại vùng Bắc Mỹ, được du nhập về Việt Nam để nuôi làm cảnh. Thịt cá rất thơm ngon, bổ dưỡng và có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm; tuy nhiên gan và trứng cá lại rất độc nên không được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
