Thịt gà là một trong những thực phẩm phổ biến nhất, được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng. Ngoài việc ngon miệng, thịt gà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, trong con gà, bộ phận được xem là bổ và có giá trị dinh dưỡng lành mạnh chính là phần thịt trắng ở lườn, ức.
Tác dụng của lườn gà
- Cung cấp nguồn protein dồi dào: Lườn gà chứa hàm lượng protein cao, rất ít chất béo, giúp xây dựng cơ bắp và phục hồi mô cơ. Protein từ lườn gà giúp tăng cường sức mạnh và độ bền cơ bắp, đặc biệt lý tưởng cho vận động viên, người tập gym.
- Ít calo, hỗ trợ giảm cân: Lườn gà là thực phẩm ít calo và ít chất béo bão hòa. Ăn lườn gà giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế ăn vặt, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
-Tốt cho sức khỏe tim mạch: Lườn gà không da chứa rất ít cholesterol và chất béo xấu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao.
- Tăng cường năng lượng: Các dưỡng chất trong lườn gà, như vitamin B6, giúp cải thiện trao đổi chất, hỗ trợ cơ thể chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: Lườn gà chứa selen, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.
- Thúc đẩy sức khỏe xương: Phốt pho trong lườn gà giúp duy trì sức khỏe xương và răng, phòng ngừa tình trạng loãng xương.
- Cải thiện tâm trạng: Lườn gà chứa tryptophan, một axit amin giúp sản xuất serotonin – hormone tạo cảm giác vui vẻ, giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
- Phù hợp với chế độ ăn kiêng lành mạnh: Lườn gà là lựa chọn tuyệt vời trong các chế độ ăn low-carb, keto, hoặc thực đơn dành cho người bệnh tiểu đường.
Lưu ý khi sử dụng lườn gà
- Chọn gà sạch: Ưu tiên lườn gà tươi, rõ nguồn gốc, tránh gà đông lạnh lâu ngày.
- Chế biến lành mạnh: Hạn chế chiên rán, nên hấp, luộc, hoặc nướng để giữ nguyên dinh dưỡng.
- Không lạm dụng: Ăn đa dạng các nguồn protein khác để cân bằng dinh dưỡng.
