cách kho cá đậm vị màu đẹp
Muốn cá kho mềm rục cả xương mà miếng cá không nát, đừng bỏ qua 3 lần “nghỉ” trong quá trình kho
Một nồi cá kho ngon không chỉ nằm ở số lượng gia vị. Với cách kho nhiều lửa, thời gian chờ giữa các lần kho và cách châm nước mới là những yếu tố giúp cá thấm sâu, xương mềm nhưng thịt vẫn giữ được hình dáng.