chuyên gia dinh dưỡng
Cải thìa chứa nitrat có gây ung thư? Có cần chần nước sôi trước khi nấu? Chuyên gia dinh dưỡng giải thích sự thật
Nhiều người cho rằng rau xanh chứa nitrat có thể gây ung thư nên cần chần qua nước sôi trước khi chế biến. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định đây là quan niệm sai lệch và có thể làm mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng trong rau.