EPA
Loại cá quen thuộc, chợ Việt bán đầy chứa lượng omega-3 gần gấp đôi cá hồi, chế biến đúng còn ăn được cả xương
Cá thu chứa 5.199 mg omega-3 trong mỗi 100 g, gần gấp đôi lượng 2.665 mg ở cá hồi. Loại cá này có thể chế biến bằng cách ngâm dầu ở nhiệt độ thấp, giúp giảm mùi tanh, bảo quản lâu và làm mềm xương.