hầm xương
4 lỗi khi hầm xương khiến nước dùng đục, kém thơm: Nhiều người vẫn làm mỗi ngày
Muốn nước hầm xương trong, thơm và có vị ngọt tự nhiên, cách nấu quan trọng không kém chất lượng nguyên liệu. Chỉ một vài thói quen tưởng vô hại cũng có thể khiến nồi nước dùng mất điểm.
3 thói quen 'sai lầm' khi ninh xương cần bỏ ngay
Khi ninh xương, rất nhiều người thường mắc phải 3 sai lầm này, không chỉ khiến món ăn mất ngon mà còn không tốt.
Tại sao bạn nên cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương?
Cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương là mẹo nấu ăn thú vị mà nhiều đầu bếp truyền tai nhau. Vậy bạn có biết tác dụng của việc này là gì không?
Tại sao bạn không nên cho muối từ đầu khi ninh xương?
Bạn có biết lý do vì sao khi ninh xương, bạn không nên cho muối ngay từ đầu hay không?
Đầu bếp tiết lộ bí quyết hầm xương trong veo, ngọt thanh: Chỉ cần thêm 3 gia vị quen thuộc
Để nước hầm xương có màu trong đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên và không còn mùi hôi, các đầu bếp chỉ ra 3 loại gia vị quen thuộc giúp nồi nước hầm thơm ngon hơn đáng kể.
Vợ hầm xương luôn bỏ thịt, chỉ lấy nước, biết lý do tôi giận giữ hét vào mặt "Quá tàn ác, ly hôn đi"
Một lần nhìn thấy đống thịt trong sọt rác, tôi cứ ngỡ vợ nhầm lẫn.