những người không nên ăn thịt lợn
Bộ phận rẻ nhất của lợn lại là 'thần dược' tẩm bổ, 99% người không biết
Thịt đầu heo còn chứa nhiều vi chất quan trọng như sắt và kẽm. Đặc biệt, phần má và tai heo có hàm lượng sắt khoảng 2,6 mg/100g, cao hơn khoảng 35% so với thịt heo nạc thông thường. Hàm lượng kẽm đạt khoảng 2,9 mg/100g, trong khi thịt heo thông thường chỉ khoảng 2,1 mg.