tóp mỡ
Từng là món ăn “nhà nghèo” bị chê ngán, nay hóa đặc sản: Có loại giá tới nửa triệu/kg, nhà giàu săn lùng
Những món ăn gắn liền với thời khó khăn như tóp mỡ, bèo tây hay rau sắn muối chua từng bị xem là “chống đói” nay bất ngờ quay lại, trở thành đặc sản được nhiều người săn đón, thậm chí có giá không hề rẻ.
Từ món ăn thời khó đến đặc sản giá cao: Thứ từng ăn với cơm trắng cho qua bữa nay thành đồ nhắm được săn tìm
Từng là món ăn gắn với những căn bếp quê và bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình Việt, tóp mỡ nay bất ngờ trở lại theo cách rất khác. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn vặt, món rim mắm hay đồ nhắm, thứ nguyên liệu dân dã này còn được bán với giá không hề rẻ và trở thành một phần của xu hướng ẩm thực hoài niệm.