vắt chanh vào chảo dầu
Vì sao nhiều người nhỏ vài giọt chanh vào dầu trước khi chiên? Hóa ra không phải để tạo vị chua
Khi chiên cá, thịt hay các món nhiều dầu mỡ, một số người có thói quen cho vài giọt nước cốt chanh vào chảo. Mẹo nhỏ này được cho là giúp món ăn thơm hơn, màu sắc hấp dẫn và giảm cảm giác ngấy, nhưng cần thực hiện đúng thời điểm để tránh dầu nóng bắn ra ngoài.