Ngày 13-1, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03), Công an TP.HCM cho biết đang tiếp tục điều tra, mở rộng vụ việc chủ cơ sở kinh doanh Châu Phát sản xuất mì tươi trộn hóa chất với số lượng lớn.
Tại cơ quan điều tra, bị can Vương Lưỡng Toàn (45 tuổi, chủ hộ kinh doanh Châu Phát) khai nhận cơ sở sản xuất mì tươi này thực tế đã hoạt động được khoảng 10 năm.
Đây là "sản nghiệp" do bố ruột của ông Toàn gây dựng và để lại. Bản thân ông đã tham gia vào quá trình sản xuất tại xưởng từ nhiều năm trước và chính thức tiếp quản quyền quản lý, điều hành từ khoảng ba năm nay.
Đáng chú ý, ông Toàn khai nhận để sợi mì có độ mềm dai vượt trội, màu sắc bắt mắt và lâu hỏng, ông đã không ngần ngại sử dụng các loại hóa chất công nghiệp.
Các loại hóa chất này được ông Toàn đặt mua trực tiếp tại chợ Kim Biên hoặc thông qua các đầu mối giao hàng tận nơi. Sau đó, ông Toàn chỉ đạo nhân công tại cơ sở pha trộn các loại hóa chất như Borax (hàn the), Soda, dung dịch Silicate vào bột mì theo tỉ lệ nhất định để có thành phẩm phù hợp với khẩu vị người dùng.
"Gần một xô nước thì pha vào nửa chén hàn the, sản phẩm sẽ để được lâu và tạo độ giòn, sau đó pha màu để tạo màu và soda giúp làm mềm mì" - ông Toàn khai và cho biết mỗi buổi chiều mình sẽ pha sẵn dung dịch này để chuẩn bị cho các nhân công làm vào ngày hôm sau.
Theo điều tra, đây là những hóa chất không được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và có hại cho sức khỏe con người, nhưng vì lợi nhuận và để sản phẩm trông "ổn định", bị can vẫn quyết định sử dụng.
Chính nhờ vẻ ngoài bắt mắt và độ dai, dẻo, sản phẩm của cơ sở Châu Phát đã xây dựng được uy tín với nhiều sạp hàng tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP.HCM suốt nhiều năm qua.
Mỗi ngày, xưởng của ông Toàn xuất xưởng từ 700 đến 800 kg mì sợi thành phẩm. Với thâm niên tiếp quản ba năm, ông Toàn khai nhận đã đưa ra thị trường tổng cộng khoảng 800 tấn mì tươi chứa hóa chất độc hại.
Thậm chí, chỉ trong giai đoạn cao điểm ba tháng gần đây, hàng tấn mì "tẩm hóa chất" đã được phân phối rộng khắp đến các bếp ăn và người tiêu dùng.
Thông tin trên báo Dân trí, trước đó, qua công tác nắm địa bàn, Phòng Cảnh sát Kinh tế phát hiện đường dây sản xuất, buôn bán mì sợi sử dụng chất cấm tại phường Phú Thạnh, do Vương Lưỡng Toàn cầm đầu.
Sau thời gian thu thập chứng cứ, ngày 16/12/2025, Phòng Cảnh sát kinh tế tiến hành kiểm tra hộ kinh doanh Châu Phát tại phường Phú Thạnh.
Tại đây, lực lượng chức năng bắt quả tang nhiều đối tượng đang hòa trộn borax - hàn the, soda, dung dịch silicate để tăng độ mềm dai, màu sắc bắt mắt cho mì sợi. Đây đều là những hóa chất cấm sử dụng trong sản xuất thực phẩm.
Từ kết quả điều tra ban đầu, Phòng Cảnh sát kinh tế đã khởi tố bị can, bắt tạm giam Vương Lương Toàn, Thạch Vĩnh (SN 2005), Huỳnh Cẩm Lài (SN 1982, cùng ngụ phường Phú Thạnh) về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
