Theo VnExpress, ngày 24/9, tại huyện Ketapang, phía tây tỉnh Kalimantan (Indonesia), 24 học sinh và một giáo viên đã nhập viện điều trị sau khi dùng suất cơm theo chương trình bữa trưa miễn phí.
Trong suất ăn có cơm, phi lê cá mập sốt cà chua, đậu phụ rán, bắp cải xào cà rốt và dưa lưới.
Chính quyền địa phương bước đầu xác định nguyên nhân là món đậu phụ và một số loại rau củ, trái cây bị nhiễm độc. Tuy nhiên, ban quản lý một trường học ở Ketapang phản đối, cho rằng thịt cá mập mới là nguyên nhân chính, đặt câu hỏi tại sao lại cho phép sử dụng loại cá có hàm lượng thủy ngân cao trong bữa ăn của trẻ em.
Bà Nanik Deyang, Phó giám đốc Cơ quan Dinh dưỡng Quốc gia Indonesia, cho biết: "Thịt cá mập thường được sử dụng trong khu vực, khác với chế độ ăn ở Jakarta. Nếu thực phẩm phù hợp với khẩu vị của người địa phương, chúng ta nên dùng."
Trong khi đó, ông Sri Hartini, Giám đốc Diễn đàn Môi trường Indonesia tại Kalimantan, nhận định cá mập vốn là loại thực phẩm truyền thống ở vùng duyên hải vì giá rẻ, số lượng nhiều, song cần được chế biến theo phương pháp truyền thống để đảm bảo an toàn.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế bày tỏ lo ngại. Nurfi Afriansyah, nhà nghiên cứu dinh dưỡng, cảnh báo thủy ngân trong cá mập ảnh hưởng không tốt đến hệ thần kinh đang phát triển của trẻ em, nên phụ nữ mang thai, người cho con bú và trẻ nhỏ cần tránh ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao.
Bác sĩ Dicky Budiman, chuyên gia dịch tễ học và sức khỏe cộng đồng Indonesia, cho rằng việc đưa thịt cá mập vào bữa trưa học đường là “mâu thuẫn với mục tiêu của chương trình bữa ăn miễn phí”.
Ông nhấn mạnh: "Chương trình nhằm tăng cường dinh dưỡng và sức khỏe, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ trở thành cửa ngõ cho độc tố xâm nhập nếu không lựa chọn thực phẩm đúng đắn. Chương trình đang thiếu giám sát và có vấn đề giữa mục tiêu và thực thi, từ khâu lựa chọn tới chế biến và bảo quản thực phẩm."
Ông kêu gọi chính quyền cần ban hành quy trình kiểm soát chặt chẽ hơn, đặc biệt sau khi Indonesia đã ghi nhận gần 6.500 học sinh bị ngộ độc kể từ khi chương trình bữa trưa miễn phí triển khai.
Trước đó chỉ một tuần, 800 học sinh tại Tây Java và Trung Sulawesi cũng nhập viện do ngộ độc sau bữa trưa học đường.
Chương trình bữa ăn giàu dinh dưỡng miễn phí là dấu ấn của Tổng thống Prabowo Subianto, hiện đã mở rộng nhanh chóng, tiếp cận hơn 20 triệu người và đặt mục tiêu bảo đảm bữa ăn cho 83 triệu người trong tổng dân số 280 triệu dân Indonesia trước cuối năm nay.
Ông Dadan Hindayana, người đứng đầu Cơ quan Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết các bếp ăn có liên quan đến ngộ độc đã bị đình chỉ hoạt động.
Ngân sách dành cho chương trình năm nay là 171.000 tỷ rupiah (10,22 tỷ USD), và dự kiến sẽ tăng gấp đôi vào năm tới, theo báo Lao Động.
