Ngao được đánh giá là một trong những thực phẩm tự nhiên giàu vitamin B12, dưỡng chất quan trọng đối với hoạt động của hệ thần kinh và quá trình sản sinh hồng cầu. Vitamin B12 đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng thần kinh, hỗ trợ tạo máu và bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Khi cơ thể thiếu hụt loại vitamin này, người bệnh có thể gặp các biểu hiện như tê bì tay chân, cảm giác châm chích, suy giảm trí nhớ, mệt mỏi kéo dài, thậm chí thiếu máu. Theo bác sĩ y học gia đình Trần Hân Mỹ (Trung Quốc), đối với người khỏe mạnh, bổ sung vitamin B12 thông qua thực phẩm tự nhiên là phương pháp an toàn và hiệu quả.
Ngao là nguồn vitamin B12 dồi dào
Bác sĩ Trần cho biết các loại hải sản có vỏ, đặc biệt là ngao, chứa hàm lượng vitamin B12 rất cao. Ngoài ra, những loại cá béo như cá hồi, cá thu hay cá mòi cũng là nguồn cung cấp B12 đáng kể, đồng thời bổ sung axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và chức năng não.
Bên cạnh hải sản, vitamin B12 còn có nhiều trong thịt đỏ, gan động vật, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai. Một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm này thường đủ đáp ứng nhu cầu vitamin B12 hằng ngày của cơ thể.
4 nhóm người nên tăng cường bổ sung ngao
Dù phần lớn mọi người có thể nhận đủ vitamin B12 từ chế độ ăn, một số đối tượng vẫn có nguy cơ thiếu hụt do khả năng hấp thu suy giảm hoặc nhu cầu cao hơn bình thường.
Theo TVBS, những nhóm dưới đây cần đặc biệt lưu ý:
- Người trên 60 tuổi, do lượng axit dạ dày giảm theo tuổi tác, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu vitamin B12.
- Người sử dụng thuốc điều trị đái tháo đường metformin trong thời gian dài.
- Người mắc viêm teo niêm mạc dạ dày hoặc từng trải qua phẫu thuật dạ dày, ruột.
- Người có biểu hiện nghi ngờ thiếu vitamin B12 như tê bì, châm chích ở tay hoặc chân.
Các chuyên gia khuyến cáo những đối tượng này nên trao đổi với bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn bổ sung vitamin B12 phù hợp nếu cần thiết.
Vitamin B12 tăng cao có đáng lo?
Theo bác sĩ Trần Hân Mỹ, vitamin B12 dư thừa do chế độ ăn thông thường rất hiếm khi gây hại vì cơ thể có thể đào thải lượng dư qua nước tiểu. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm bổ sung với liều cao có thể khiến một số người gặp các tác dụng phụ như nổi mụn, phát ban, đau đầu, buồn nôn hoặc tiêu chảy.
Đáng lưu ý, nếu không sử dụng thuốc hay thực phẩm bổ sung nhưng kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ vitamin B12 trong máu tăng bất thường, đặc biệt vượt 1.500 ng/mL, đây có thể là dấu hiệu liên quan đến bệnh lý về gan, thận, các rối loạn huyết học hoặc thậm chí một số loại ung thư. Khi đó, người bệnh cần được thăm khám để xác định nguyên nhân và có hướng xử trí phù hợp.
