Bên cạnh việc xây dựng thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, thói quen ăn sáng đúng giờ đóng vai trò quan trọng với sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sáng sớm đặc biệt trước 7 giờ không chỉ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng mà còn hỗ trợ điều hòa cân nặng, kiểm soát đường huyết và bảo vệ hệ tiêu hóa. Việc nạp dinh dưỡng đúng thời điểm còn giúp cơ thể hoạt động theo nhịp sinh học tự nhiên, tăng hiệu quả trao đổi chất và hấp thu dưỡng chất.
Hỗ trợ điều hòa cân nặng
Một phân tích đăng trên PubMed cho thấy những người ăn sáng đều đặn, đặc biệt trước 8 giờ sáng, có chỉ số BMI thấp hơn và vòng eo thon gọn hơn so với người bỏ bữa hoặc ăn sáng muộn. Khái niệm chrononutrition – dinh dưỡng theo nhịp sinh học – cũng nhấn mạnh: ăn sáng vào buổi sớm, khi cơ thể đang hoạt động mạnh nhất (cùng lúc ánh sáng mặt trời lên và hormone cortisol tăng), giúp thúc đẩy trao đổi chất, hấp thu dưỡng chất hiệu quả và hỗ trợ duy trì cân nặng lý tưởng.
Kiểm soát insulin, hạn chế rối loạn đường huyết
Ăn sáng đúng giờ giúp hệ tiêu hóa “khởi động” nhịp nhàng, tối ưu hóa hấp thu dưỡng chất. Tuyến tụy cũng tiết insulin ổn định hơn, giảm nguy cơ rối loạn đường huyết – yếu tố liên quan đến tiểu đường và béo phì. Bữa sáng trước 7 giờ còn giúp tăng tốc chuyển hóa năng lượng, ngăn tích tụ mỡ thừa.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Thói quen nạp dinh dưỡng sớm còn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột. Lợi khuẩn phát triển tốt hơn, hạn chế vi khuẩn gây hại tích tụ. Ngược lại, ăn sáng muộn hoặc bỏ bữa làm tăng nguy cơ rối loạn vi sinh, dễ dẫn đến đầy hơi, táo bón hay các vấn đề nhẹ về đại tràng.
Lưu ý để bữa sáng thật khoa học
Để tối ưu lợi ích, bữa sáng nên cân bằng đầy đủ các nhóm dinh dưỡng: tinh bột tốt như yến mạch, gạo lứt; đạm lành mạnh từ trứng, sữa hạt, cá hồi; chất béo tốt như bơ, hạt lanh; và chất xơ từ rau củ, trái cây ít ngọt. Nên hạn chế đồ chiên rán, nhiều đường hoặc thực phẩm chế biến sẵn.
Như vậy, việc ăn sáng trước 7 giờ mỗi ngày không chỉ giúp bạn tràn đầy năng lượng mà còn hỗ trợ cân nặng, điều hòa đường huyết và bảo vệ sức khỏe đường ruột – một thói quen nhỏ, lợi ích lớn cho cơ thể.
