Mới đây, trên trang cá nhân, Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn Xuân Bắc đã chia sẻ hình ảnh bữa cơm muộn sau một ngày làm việc. Không phải sơn hào hải vị, mâm cơm của nam nghệ sĩ hiện lên đầy ấm cúng với những món ăn đậm chất gia đình. Đáng chú ý, đi kèm với hình ảnh là những vần thơ "con cóc" nhưng đầy tình cảm, khiến cư dân mạng vừa buồn cười vừa ngưỡng mộ hạnh phúc đơn sơ của anh.
Chỉ một bữa cơm nguội mà danh hài làm tận 18 câu thơ:
"Hôm nay lại cơm nguội
Nhưng nhiều món cực ngon
Đầu tiên là rau luộc
Vườn nhà thật xanh non
Giò bò nguyên một đĩa
Cái này bạn tặng cho
Vợ làm muối lạc - ruốc
Hết vèo bát cơm to
Thịt nướng sao cũng có
Hay " thằng" Bi ăn thừa!?
Không sao, bố chén hế
Đói, bao nhiêu cũng vừa
Có hoa quả tráng miệng
Cam đêm - không ổn rồi
Cơm được phần như thế
Không ăn là mình tồi
Thế là mình phải ngồi
Ăn xong rồi mới ngủ!!!"
Nhìn vào mâm cơm của NSND Xuân Bắc, có thể thấy sự chăm chút của "nóc nhà" dành cho anh. Dù là cơm nguội, nhưng thực đơn lại rất phong phú và cân bằng dinh dưỡng. Có đĩa rau luộc xanh mướt được anh giới thiệu là "vườn nhà thật xanh non", đảm bảo tiêu chí sạch và tươi. Có giò bò "thơm thảo" được bạn tặng, là món ăn đưa cơm đặc trưng của người miền Bắc.
Không thể thiếu bát muối lạc và ruốc (chà bông) do chính tay bà xã chuẩn bị. Xuân Bắc hào hứng khẳng định: "Hết vèo bát cơm to" nhờ món ăn giản dị này. Ngoài ra còn có đĩa thịt nướng trên bàn. Anh hóm hỉnh đặt nghi vấn: "Thịt nướng sao cũng có/ Hay 'thằng' Bi ăn thừa!?" Nhưng vì thơm ngon nên anh tuyên bố: "Không sao, bố chén hết".
Những bữa cơm để phần có thể có những món không hợp để ăn đêm nhưng trước sự chuẩn bị chu đáo của gia đình, Xuân Bắc đã khẳng định chắc nịch: "Cơm được phần như thế/ Không ăn là mình tồi". Câu nói không chỉ là lời đùa vui mà còn cho thấy sự trân trọng tuyệt đối của anh dành cho công sức của vợ con.
Các bài đăng chuyện ăn đêm của NSND Xuân Bắc luôn nhận được hàng ngàn lượt yêu thích và bình luận. Nhiều khán giả bày tỏ sự đồng cảm với cảnh "đi làm về muộn ăn cơm phần", đồng thời khen ngợi lối sống giản dị, gần gũi của nam nghệ sĩ.
Trên mạng xã hội, bà xã Hồng Nhung của Xuân Bắc cũng thường xuyên chia sẻ những món ăn gia đình, chẳng cầu kỳ mà tốn cơm như muối lạc vừng, ruốc.
Đậu rán, thịt băm, sườn chua ngọt cũng là những món khoái khẩu của chồng con được cô "Tạ Thị Lạng" chế biến và còn truyền cho chị em những bí kíp nấu nhanh gọn mà ngon.
Chị Hồng Nhung làm miến lươn giòn rụm cho cả nhà. Cậu út - bé Bão cũng khoái chí thưởng thức thành quả nấu nướng của mẹ.
|
Tham khảo công thức làm món muối lạc vừng ruốc cực "bắt cơm": Nguyên liệu Lạc (đậu phộng): Chọn hạt chắc, đều, rang chín vàng. Vừng (mè): Vừng đen hoặc vừng trắng rang thơm. Ruốc lợn (chà bông): Nên dùng loại ruốc giã tay để có độ tơi và thấm vị. Gia vị: Muối tinh hoặc bột canh vừa đủ. Cách thực hiệnBước 1: Rang và giã lạc: Lạc sau khi rang chín, để nguội rồi xát sạch vỏ. Cho lạc vào cối giã dối (giã giòn giòn), không nên giã quá nát để khi ăn vẫn cảm nhận được độ bùi và giòn của hạt lạc. Bước 2: Chuẩn bị vừng: Vừng rang thơm, có thể giã nhẹ để dậy mùi thơm ngậy đặc trưng. Bước 3: Trộn hỗn hợp: * Cho lạc đã giã, vừng rang và ruốc lợn vào một bát lớn hoặc chậu sạch. Thêm một chút muối hoặc bột canh sao cho vị mặn vừa ăn. Đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bước 4: Bảo quản: Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín để giữ được độ giòn và mùi thơm lâu nhất. Thưởng thứcMón muối lạc ruốc vừng này cực kỳ đa năng, bạn có thể dùng kèm với: - Cơm trắng hoặc cơm nguội: Đây là cách kết hợp kinh điển nhất, cực kỳ "tốn cơm". - Xôi nóng hoặc bánh mì: Tạo nên bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ dưỡng chất. - Làm gia vị chấm: Rất ngon khi dùng để chấm các loại rau củ luộc. Mẹo nhỏ: Việc giã tay thủ công thay vì dùng máy xay sẽ giúp lạc giữ được tinh dầu thơm và kết cấu "giòn giòn" chuẩn vị tuổi thơ. |
