Nhiều người có thói quen tránh uống nước trong bữa ăn vì lo ngại làm loãng dịch vị dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Trong khi đó, một số khác lại chọn uống nước ngay trước hoặc sau bữa ăn. Theo các chuyên gia, mỗi thời điểm uống nước đều có những lợi ích nhất định nếu thực hiện đúng cách.
Uống nước trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no
Theo Times of India, uống một cốc nước khoảng 30 phút trước bữa ăn giúp cơ thể được bổ sung đủ nước, tạo điều kiện để quá trình trao đổi chất và tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn.
Ngoài ra, việc uống nước trước bữa ăn còn giúp một số người cảm thấy no hơn, từ đó hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa chính. Đây được xem là thói quen có thể mang lại lợi ích cho những người đang muốn giảm cân hoặc hạn chế ăn quá nhiều.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý không nên uống quá nhiều nước ngay trước bữa ăn vì có thể gây đầy bụng, khó chịu và làm giảm cảm giác ngon miệng ở một số trường hợp.
Uống trong bữa ăn hỗ trợ tiêu hóa
Quan niệm uống nước trong khi ăn sẽ làm loãng dịch vị và cản trở hoạt động tiêu hóa hiện vẫn khá phổ biến. Tuy nhiên, theo Healthline, chưa có bằng chứng cho thấy việc uống nước trong bữa ăn gây ảnh hưởng tiêu cực đến enzyme tiêu hóa hoặc làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn.
Ngược lại, nước giúp làm mềm thức ăn, hỗ trợ quá trình nhai và nuốt diễn ra dễ dàng hơn, đặc biệt có ích với người cao tuổi hoặc những người thường gặp khó khăn khi nuốt các loại thực phẩm khô.
Bên cạnh đó, nước và các loại đồ uống còn tham gia vào quá trình phân hủy thức ăn, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Vì vậy, việc uống từng ngụm nước nhỏ trong bữa ăn được đánh giá là an toàn đối với đa số người khỏe mạnh.
Uống sau bữa ăn giúp đường ruột hoạt động hiệu quả
Sau bữa ăn, nước tiếp tục đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa. Theo Times of India, nước giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước đến các cơ quan và mô của cơ thể.
Trong khi đó, Verywell Health cho biết uống đủ nước còn hỗ trợ nhu động ruột hoạt động tốt hơn, giúp thức ăn di chuyển thuận lợi trong đường tiêu hóa, từ đó giảm nguy cơ táo bón.
Một số người cũng cảm thấy dễ chịu hơn khi uống nước ấm sau bữa ăn. Nước ấm có thể giúp làm mềm thức ăn trong đường tiêu hóa, góp phần hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.
Theo các chuyên gia, không có thời điểm nào được xem là tốt nhất để uống nước. Mỗi thời điểm đều mang lại những lợi ích khác nhau tùy theo nhu cầu của cơ thể và thói quen sinh hoạt. Điều quan trọng hơn là duy trì lượng nước đầy đủ mỗi ngày thay vì quá chú trọng việc phải uống trước, trong hay sau bữa ăn.
