Để trứng ở cánh cửa tủ lạnh tưởng tiện nhưng lại là sai lầm nhiều người mắc phải

Cánh cửa tủ lạnh không phải nơi phù hợp để bảo quản trứng

Nhiều mẫu tủ lạnh hiện nay được thiết kế sẵn khay đựng trứng ở cánh cửa, khiến không ít người mặc định đây là vị trí thích hợp nhất. Thực tế, khu vực này lại thường xuyên thay đổi nhiệt độ do liên tục chịu tác động mỗi lần mở, đóng tủ.

Việc nhiệt độ không ổn định có thể làm giảm độ tươi của trứng, đồng thời tăng nguy cơ hư hỏng nếu bảo quản trong thời gian dài. Bên cạnh đó, thói quen xếp nhiều quả trứng chồng lên nhau ở khay cửa cũng khiến chúng dễ va đập và nứt vỡ trong quá trình sử dụng.

Chuyên gia khuyến nghị nên chuyển trứng vào sâu bên trong ngăn mát

Theo báo VnExpress, các chuyên gia khuyến cáo nên bảo quản trứng trong hộp giấy hoặc hộp nhựa chuyên dụng, sau đó đặt ở vị trí sâu bên trong ngăn mát thay vì để ở cánh cửa tủ lạnh. Cách sắp xếp này giúp duy trì nhiệt độ ổn định hơn, đồng thời hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn chéo từ các thực phẩm khác.

Trước khi cất vào tủ lạnh, người dùng cũng nên kiểm tra vỏ trứng. Nếu còn bám đất hoặc bụi bẩn, có thể lau nhẹ bằng khăn giấy khô hoặc khăn mềm. Trường hợp vết bẩn bám chắc, nên rửa nhanh dưới nước rồi lau khô ngay để tránh ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản.

Không chỉ bảo quản đúng, ăn trứng cũng cần đúng lượng

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể. Đối với trẻ em, việc ăn một quả trứng mỗi ngày có thể bổ sung choline, dưỡng chất quan trọng hỗ trợ phát triển não bộ và khả năng nhận thức.

Trong khi đó, người trưởng thành nên duy trì lượng khoảng 3 đến 4 quả mỗi tuần. Những người mắc gan nhiễm mỡ, men gan cao hoặc các bệnh lý gan từ mức trung bình đến nặng được khuyến cáo hạn chế sử dụng loại thực phẩm này.

Chia sẻ với VnExpress, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết việc lựa chọn đúng vị trí bảo quản không chỉ giúp giữ trứng tươi lâu hơn mà còn góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sử dụng.