Gợi ý 10 mâm cơm chay Vu Lan vừa đẹp vừa dễ làm của 9X ăn chay trường 17 năm
10:42 27/08/2026
Dù chỉ kết hợp các nguyên liệu quen thuộc như đậu hũ, nấm hay rau củ vào những món canh, món kho thường ngày, 10 mâm cơm chay dưới đây vẫn minh chứng rõ nét rằng ăn chay hoàn toàn có thể phong phú và đưa miệng.
Nội dung
Hành trình ăn chay trường của Dương Yến Nhi (sinh năm 1994, hiện làm việc và sinh sống ở TP.HCM, Bình Dương cũ) đã kéo dài tròn 17 năm, bắt đầu từ thời điểm cô mới 15 tuổi, đang học lớp 10.
Từ những mâm cơm chay được chia sẻ trên mạng xã hội, Yến Nhi dần phát triển công việc trong lĩnh vực ẩm thực và xây dựng thương hiệu Accnhi - Ăn chay cùng Nhi. Cô hiện là nhà sáng tạo nội dung chuyên về món chay, tác giả của 4 cuốn sách nấu ăn chay, đồng thời khởi nghiệp với một công ty sản xuất thực phẩm chay.
Yến Nhi - người ăn chay 17 năm nay.
Vào mùa Vu Lan, loạt bài viết chia sẻ thực đơn cơm chay trên trang cá nhân của Yến Nhi đã thu hút đông đảo sự quan tâm. Các bữa ăn chay do Yến Nhi thực hiện gây ấn tượng nhờ sự sắp xếp gọn gàng, màu sắc bắt mắt nhưng vẫn giữ được nét đơn giản.
Hình ảnh gợi ý 10 mâm cơm chay cho tháng Vu Lan do chị Yến Nhi đăng tải thu hút nhiều sự chú ý. Ảnh chụp màn hình
Các món ăn cũng khá gần gũi với bữa cơm gia đình, chủ yếu sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như rau củ, các loại đậu, nấm và đậu hũ.
Hình ảnh gợi ý 10 mâm cơm chay cho tháng Vu Lan do chị Yến Nhi đăng tải thu hút nhiều sự chú ý. Ảnh chụp màn hình.
Nhiều mâm cơm chỉ mất khoảng 15-30 phút để chuẩn bị, tùy món. Có những bữa ăn được chế biến khá đơn giản, không cần quá nhiều công đoạn nhưng vẫn tạo cảm giác đa dạng nhờ cách kết hợp nguyên liệu.
Nhờ việc linh hoạt điều chỉnh hương vị và phương pháp nấu từ các thực phẩm cơ bản như đậu hũ, nấm, rau củ hay hạt đậu, bất kỳ ai cũng có thể sáng tạo ra nhiều món ăn phong phú.
Dưới đây là 10 mâm cơm chay được Yến Nhi chia sẻ, có thể tham khảo cho những bữa cơm gia đình trong tháng Vu Lan:
Một mâm cơm chay giản dị với cơm trắng, rau củ luộc dùng kèm chén nước chấm, rau dền xào nấm đùi gà và đậu hũ kho sốt cà chua. Cuối bữa có thêm đĩa bưởi hồng tráng miệng.Một mâm cơm chay với gỏi rau má trộn sốt tương giấm, chả lụa chay kho khổ qua, nấm nấu sả gừng ăn cùng muối tắc và tráng miệng bằng xoài ngọt.Một mâm cơm chay với đậu hũ cuộn rong biển kho gừng, canh chua chay và cải thìa luộc. Cuối bữa có thêm mít chín để tráng miệng.Bánh canh bắp nấu riêu chay với phần nước dùng từ bắp Mỹ xay nhuyễn, có vị thơm ngọt thanh tự nhiên. Món ăn được dùng cùng riêu chay làm từ tàu hũ non, đậu hũ chiên và chén muối tắc.Bún riêu chay với phần riêu làm từ tàu hũ và nấm, mang đến một phiên bản thanh nhẹ nhưng vẫn đầy đặn, hấp dẫn.Một phần đồ cuốn chay gồm rau sống, chả chay cắt lát, bánh cuốn rắc hành phi và chén nước chấm chua ngọt. Bữa ăn có thêm đu đủ chín để tráng miệng.Mâm cơm chay gồm sườn non chay chiên sả ớt, gỏi nấm đùi gà trộn rau răm và canh cà chua rau cần. Ăn kèm có cà pháo trộn muối tắc, thêm vị chua nhẹ và đậm đà cho bữa cơm.Bữa cơm chay gồm canh khổ qua rong biển, măng xào đậu hũ và nấm thập cẩm kho sả nghệ. Bắp cải luộc được dùng kèm nước tương ớt, tạo thành một mâm cơm đơn giản mà đủ món.Một mâm cơm chay với cà tím kho, tàu hũ ky rong biển chiên, xoài trộn mắm đường, bí non hấp rắc muối nấm thập cẩm và canh mướp, rau mồng tơi.Mâm cơm chay gồm cà chua nhồi kho, canh măng mọc chay và salad dưa leo trộn sốt tương giấm. Bữa ăn có thêm nước mắm sả chay và chè đậu đen tráng miệng.
Công văn 5234 ngày 25/8/2026 hướng dẫn trường hợp cán bộ, công chức, viên chức đã hưởng chính sách theo Nghị định 178/2024/NĐ-CP vẫn được hưởng chế độ theo Nghị định 154/2025/NĐ-CP.
Với chức vô địch ASEAN Cup 2026, tiền vệ đội trưởng Nguyễn Quang Hải đã đi vào lịch sử bóng đá Việt Nam khi trở thành cầu thủ đầu tiên giành ba chức vô địch tại giải đấu số một...
Không hoàn thành chỉ tiêu công việc, một nữ nhân viên ở Hàng Châu, Trung Quốc, bị quản lý yêu cầu thực hiện 200 lần squat. Năm ngày sau, cô nhập viện với chẩn đoán tiêu cơ vân và sự việc đang được cơ quan thanh tra lao động xác minh.
Người chưa đủ 18 tuổi là con liệt sĩ có thể được nhận trợ cấp 6.024.000 đồng/tháng từ ngày 1/7/2026 theo Nghị định 321/2026/NĐ-CP, trong khi mức trợ cấp còn được áp dụng khác nhau tùy từng trường hợp.
Đau mỏi cổ vai gáy sau một khoảng thời gian làm việc là điều nhiều người gặp phải, đặc biệt là dân văn phòng. Nếu cơn đau kéo dài, lan xuống tay, khiến tay bị tê yếu thì bạn không được chủ quan và nên đi khám ngay.
Giữa lúc mưa lớn do ảnh hưởng bão số 4, Công an xã Hòa Lạc (Hà Nội) kịp thời hỗ trợ một người đàn ông gặp nạn bên đường, đưa đến trạm y tế và liên hệ người thân đến đón về an toàn.
