Chọn củ giống nhiều mắt, không bị sâu bệnh
Chất lượng củ giống ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nảy mầm và phát triển của cây gừng. Nên chọn những củ gừng tương đối già, chắc, bề mặt nguyên vẹn, không bị mềm nhũn, dập nát hoặc xuất hiện dấu hiệu nấm mốc.
Ưu tiên củ có nhiều mắt mầm khỏe, bởi mỗi mắt có thể phát triển thành một chồi mới. Nếu muốn nhân giống từ một củ lớn, có thể chia thành từng đoạn, mỗi đoạn giữ khoảng 2-3 mắt mầm.
Sau khi cắt, không nên đem trồng ngay. Các đoạn gừng giống nên được đặt ở nơi khô thoáng trong khoảng 1-2 ngày để bề mặt vết cắt se lại. Đây là cách đơn giản giúp hạn chế nguy cơ vết cắt bị nhiễm nấm hoặc thối khi tiếp xúc với đất ẩm.
Chọn chậu rộng, có khả năng thoát nước tốt
Một sai lầm thường gặp khi trồng gừng trong chậu là chỉ chú trọng độ sâu mà bỏ qua chiều rộng. Trong quá trình sinh trưởng, thân rễ của gừng có xu hướng phát triển theo chiều ngang, từ đó hình thành thêm các nhánh và củ mới.
Vì vậy, chậu có đường kính rộng sẽ tạo nhiều không gian hơn cho bụi gừng phát triển. Chậu không nhất thiết phải quá sâu nhưng cần đủ thể tích đất để cây sinh trưởng trong thời gian dài.
Đặc biệt, đáy chậu phải có lỗ thoát nước. Gừng không thích môi trường bị ngập úng kéo dài. Nếu nước đọng quanh củ, nguy cơ thối thân rễ và phát sinh bệnh sẽ tăng lên đáng kể.
Chuẩn bị đất trồng giàu dinh dưỡng nhưng phải tơi xốp
Gừng phát triển tốt trong nền đất giàu chất hữu cơ, thoáng khí và thoát nước nhanh. Đất quá chặt có thể khiến thân rễ khó lan rộng, trong khi đất giữ nước quá lâu dễ làm củ bị úng.
Có thể sử dụng đất sạch kết hợp với phân hữu cơ đã hoai mục, trấu hun hoặc xơ dừa đã được xử lý. Hỗn hợp cần đảm bảo vừa có dinh dưỡng vừa đủ độ thông thoáng.
Trước khi trồng, nên làm đất thật tơi và loại bỏ những phần đất bị vón cục. Một nền đất tốt ngay từ đầu sẽ giúp rễ và thân rễ có điều kiện phát triển thuận lợi hơn.
Đặt củ giống đúng cách
Khi trồng, đặt đoạn gừng giống nằm ngang hoặc hơi nghiêng trên lớp đất đã chuẩn bị. Các mắt mầm nên hướng lên trên để chồi dễ dàng mọc khỏi mặt đất.
Sau đó phủ một lớp đất vừa phải lên củ. Không nên vùi quá sâu bởi lớp đất dày có thể khiến mầm khó vươn lên, đồng thời làm tăng khả năng giữ ẩm quanh củ.
Sau khi hoàn tất, tưới nhẹ để đất đủ ẩm. Những lần tưới đầu tiên nên kiểm soát lượng nước, tránh biến chậu gừng thành môi trường quá ướt.
Tưới nước vừa đủ, tránh để đất sũng nước
Gừng cần nước trong quá trình sinh trưởng nhưng không chịu được úng. Đây là yếu tố người trồng cần đặc biệt lưu ý nếu muốn cây phát triển khỏe và cho củ tốt.
Có thể kiểm tra độ ẩm bằng cách quan sát hoặc chạm vào lớp đất phía trên. Khi bề mặt bắt đầu khô se, có thể tưới bổ sung. Nếu đất vẫn ẩm, chưa cần tưới thêm.
Trong thời tiết mưa nhiều, nên giảm lượng nước và đưa chậu đến vị trí có mái che nếu cần thiết. Với chậu đặt ngoài trời, kê cao đáy chậu cũng giúp nước thoát nhanh hơn.
Bón phân hợp lý, không chạy theo việc cây nhiều lá
Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong quá trình hình thành thân rễ và củ gừng. Khi cây đã bén rễ, có thể bổ sung phân hữu cơ hoai mục hoặc loại phân phù hợp với nhóm cây lấy củ theo liều lượng hướng dẫn.
Ở giai đoạn đầu, cây cần dinh dưỡng để phát triển rễ, thân và lá. Tuy nhiên, khi bước vào thời kỳ nuôi củ, không nên lạm dụng phân có hàm lượng đạm cao. Việc cung cấp quá nhiều đạm có thể khiến cây tập trung phát triển phần lá trong khi thân rễ tích lũy chưa tương xứng.
Nguyên tắc quan trọng là bón vừa đủ, chia thành nhiều lần và theo dõi phản ứng của cây thay vì bón thật nhiều cùng lúc.
Vun thêm đất giúp thân rễ có thêm không gian phát triển
Trong quá trình cây lớn, phần thân rễ tiếp tục phát triển và hình thành các nhánh mới. Vì vậy, việc bổ sung đất tơi xốp quanh gốc theo từng giai đoạn có thể giúp tạo thêm không gian cho thân rễ.
Khi thấy cây phát triển ổn định, có thể vun thêm một lớp đất mỏng quanh gốc. Không nên phủ quá dày trong một lần vì có thể làm thay đổi độ thoáng và độ ẩm của đất.
Đây cũng là bước chăm sóc quan trọng khi trồng gừng trong chậu, đặc biệt với những người muốn tận dụng diện tích đất hạn chế để cây phát triển thành bụi lớn.
Đặt chậu ở nơi có ánh sáng và thông thoáng
Gừng cần ánh sáng để quang hợp và tích lũy dinh dưỡng. Tuy nhiên, cây không nhất thiết phải liên tục chịu ánh nắng gay gắt trong thời gian dài.
Vị trí có ánh sáng tốt, thông thoáng, có nắng nhẹ hoặc ánh sáng tán xạ thường là lựa chọn phù hợp. Nếu đặt cây ở nơi quá tối, thân có thể phát triển yếu, lá kém khỏe và khả năng tích lũy dinh dưỡng cho thân rễ cũng bị ảnh hưởng.
Ngược lại, trong điều kiện nắng quá mạnh kèm nhiệt độ cao, cần theo dõi độ ẩm của đất để điều chỉnh việc tưới nước phù hợp.
