Ở tuổi 53, chị Kumiko, một bà mẹ hai con người Nhật Bản, giảm cân từ 65 kg xuống 49 kg nhờ kiểm soát chính xác lượng calo và khối lượng thực phẩm nạp vào mỗi ngày. Sau khi giảm 16 kg, chị trúng tuyển làm người mẫu cho các chương trình mua sắm trên truyền hình.
Suốt hai năm qua, người phụ nữ cao 1,56 m duy trì thể trạng bằng nguyên tắc “định lượng” từng bữa ăn. Trước khi bước lên sàn diễn thương mại, chị giữ cân nặng trong khoảng 50-52 kg để da mặt không chùng nhão hoặc lộ nếp nhăn.
Việc loại bỏ 16 kg mỡ thừa còn giúp Kumiko chấm dứt tình trạng đau mỏi vai gáy, cảm thấy khoan khoái hơn khi thức dậy mỗi sáng. Vòng đùi của chị cũng giảm từ 52 cm xuống còn 44 cm.
Kumiko từng tăng cân mất kiểm soát trong thời gian dài chăm sóc gia đình. Khi con trai thứ hai vào lớp 1, chị bắt đầu đạp xe lai, loại xe kết hợp giữa dòng thể thao và xe đi phố, với tần suất 3-5 buổi mỗi tuần.
Phương pháp này giúp chị giảm được 5 kg đầu tiên nhưng sau đó cân nặng chững lại. Nghe lời khuyên của bạn bè, Kumiko chuyển sang kiểm soát thực đơn. Ban đầu, chị tự tra bảng thành phần dinh dưỡng và cộng trừ calo bằng tay nhưng bỏ cuộc sau hai tháng.
Bước ngoặt đến khi chị cài ứng dụng quản lý dinh dưỡng trên điện thoại. Phần mềm tự tính năng lượng nạp vào thông qua ảnh chụp món ăn hoặc mã vạch trên bao bì, đồng thời đối chiếu với lượng calo tiêu hao khi vận động để đề xuất thực đơn phù hợp.
Nhờ dữ liệu trên ứng dụng, Kumiko ăn đúng giờ, kiểm soát khẩu phần và bỏ thói quen ăn vặt. Chị cũng ngừng cắt giảm tinh bột sau khi nhận thấy việc kiêng cơm khiến mình ăn nhiều món phụ chứa lượng lớn chất béo. Cơm trắng được đưa trở lại bữa chính với lượng vừa đủ.
Để không ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng của các con, chị chuẩn bị sẵn thức ăn riêng cho mình vào cuối tuần. Khi cùng con ăn đồ ăn nhanh, Kumiko chỉ mua bánh hamburger thay vì gọi cả phần ăn, đổi khoai tây chiên thành gà viên và chọn nước lọc hoặc trà không đường.
Với mì ramen, chị gắp bớt sợi mì sang bát của con, tránh phần váng mỡ và không uống nước dùng. Dựa vào biểu đồ tổng kết calo theo tuần, chị chủ động ăn thanh đạm hơn trong những bữa sau để cân đối.
Kumiko đặt cân tiểu ly trong bếp để đong từng gam thức ăn, cân cơ thể mỗi sáng và dùng thước đo ngực, eo, hông, bắp tay, đùi hàng tuần.
Do không có nhiều thời gian đến phòng tập, chị đi bộ tại ban công có mái che để vừa vận động, vừa trông con. Trong lúc bước đi, Kumiko kết hợp xoay khớp vai và vặn eo nhằm tăng mức tiêu hao năng lượng.
