Nhiều người dù ăn uống chừng mực vẫn dễ tăng cân, hoặc chăm chỉ tập luyện nhưng cân nặng khó thay đổi. Theo bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ Yoo Hye-mi, nguyên nhân không nhất thiết nằm ở “cơ địa dễ mập” mà có thể đến từ những thói quen sinh hoạt quen thuộc mỗi ngày.
Thói quen đầu tiên là dùng bánh mì hoặc bánh quy thay cho cơm. Đây phần lớn là thực phẩm siêu chế biến, chứa nhiều bột mì trắng và đường nhưng ít chất xơ, protein hơn cơm hay tinh bột từ ngũ cốc nguyên hạt. Vì vậy, chúng không tạo cảm giác no lâu.
Các loại tinh bột tinh chế này còn có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm mạnh, làm cơ thể sớm phát tín hiệu đói và thèm ăn. Khi đường huyết tăng vọt, cơ thể phải tiết nhiều insulin hơn, khiến phần năng lượng dư thừa dễ chuyển hóa và tích tụ thành mỡ.
Thói quen thứ hai là uống cà phê sữa ngay sau bữa ăn. Một ly cỡ lớn có thể chứa thêm siro hoặc đường bên cạnh sữa tươi, cung cấp khoảng 300 kcal. Điều đó đồng nghĩa cơ thể tiếp tục nhận thêm lượng calo đáng kể dù vừa kết thúc bữa chính.
Bác sĩ Yoo, đồng giám đốc một bệnh viện thẩm mỹ, cho biết đường ở dạng lỏng có thể làm đường huyết tăng đột ngột, dẫn đến tăng cân. Người đang kiểm soát cân nặng nên chọn Americano không đường hoặc đồ uống được cắt giảm tối đa lượng đường.
Thói quen thứ ba là kiêng khem nghiêm ngặt trong tuần rồi ăn thả ga vào cuối tuần. Việc cắt khẩu phần quá mức có thể gây đói dữ dội, dẫn đến ăn bù mất kiểm soát và nạp lượng calo lớn cùng lúc. Chế độ ăn thiếu ổn định còn làm đường huyết dao động mạnh, gây rối loạn hormone điều hòa cảm giác thèm ăn. Thay vì nhịn đói, chuyên gia khuyên duy trì đều đặn ba bữa mỗi ngày với lượng calo hợp lý.
Thói quen thứ tư là nằm ngay sau khi ăn. Hành động này không khiến thức ăn lập tức biến thành mỡ, nhưng làm giảm tổng năng lượng tiêu hao trong ngày và khiến đường huyết tăng cao, từ đó làm gia tăng nguy cơ tích mỡ bụng. Đi bộ nhẹ từ 10 đến 20 phút sau bữa ăn có thể làm dịu mức tăng đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa.
Cuối cùng là nhấm nháp đồ ăn vặt liên tục. Những lần ăn phụ diễn ra trong vô thức khiến não bộ không ghi nhận rõ lượng năng lượng đã nạp, dẫn đến đánh giá thấp tổng lượng calo tiêu thụ.
Người kiểm soát cân nặng thành công thường xác định rõ khẩu phần cho bữa phụ như với bữa chính. Ghi chép cụ thể món ăn và lượng đã dùng cũng giúp hạn chế việc nạp năng lượng quá mức.
