Theo VietNamnet, kết quả điều tra khẳng định nguyên nhân không phải ngộ độc, mà là rối loạn tiêu hóa cấp tính hoặc tắc nghẽn đường ruột do ăn lượng lớn mì sống.
Sự việc xảy ra khiến dư luận Ai Cập bàng hoàng. Cơ quan chức năng đã thẩm vấn chủ cửa hàng bán 3 gói mì cho cậu bé nhằm làm rõ khả năng vi phạm tiêu chuẩn an toàn. Tuy nhiên, kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm không có dấu hiệu bị đầu độc.
Nguyên nhân chính được xác định là do trẻ ăn cùng lúc số lượng lớn mì sống, dẫn đến tắc nghẽn đường tiêu hóa và rối loạn ruột cấp tính. Đây là biến chứng nghiêm trọng nhưng hoàn toàn có thể tránh được nếu không lạm dụng loại thực phẩm này.
Vụ việc ngay lập tức trở thành đề tài nóng trên báo chí và mạng xã hội Ai Cập, nhiều ý kiến kêu gọi siết chặt quản lý đối với thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia. Những năm gần đây, mì ăn liền, khoai tây chiên, bánh kẹo thường xuyên bị chỉ trích vì nguy cơ gây hại cho sức khỏe, từ béo phì, tiểu đường tuýp 2 đến các bệnh mạn tính khác.
Điều đáng nói, ăn mì tôm sống không phải là hiện tượng hiếm. Trào lưu “Eat Ramen Raw Challenge” từng gây sốt trên TikTok và nhiều nền tảng, thu hút hàng triệu lượt xem, biến mì sống thành món ăn vặt “sành điệu” trong mắt giới trẻ.
Các chuyên gia cảnh báo, thói quen này tiềm ẩn rủi ro lớn: khi mì khô nở trong dạ dày sẽ hút nhiều nước, gây mất nước nghiêm trọng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí tắc ruột. Trường hợp tử vong của cậu bé Ai Cập là minh chứng rõ rệt cho mối nguy hiểm này.
Không chỉ ăn sống, việc tiêu thụ quá nhiều mì chín cũng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Một gói mì thông thường chứa tới 1.330mg natri, gần bằng 70% lượng muối mà Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị cho cả ngày (2.000mg).
Nghiên cứu tại Hàn Quốc cũng chỉ ra, ăn mì ăn liền trên 2 lần mỗi tuần làm tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, nhóm bệnh lý liên quan đến tim mạch, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa.
Theo Tạp chí Thanh niên Việt, giáo sư Lauren Ball (Đại học Queensland, Úc) và tiến sĩ Emily Burch (Đại học Southern Cross, Úc) cho rằng, tiêu thụ nhiều muối lâu dài sẽ gây gánh nặng lớn cho tim và thận.
Ngoài ra, mì ăn liền chủ yếu làm từ bột mì tinh chế, ít chất xơ, nếu ăn thường xuyên có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Hệ quả lâu dài không chỉ dừng ở đau dạ dày hay đầy hơi, mà còn là nguy cơ béo phì, rối loạn đường huyết và suy giảm miễn dịch.
Các chuyên gia khuyến nghị, thay vì coi mì ăn liền là bữa chính, người tiêu dùng chỉ nên dùng ở mức vừa phải, kết hợp rau xanh, trứng, thịt để bổ sung chất xơ và protein. Với trẻ em, phụ huynh cần hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cân đối, tránh để các em chạy theo trào lưu mạng xã hội nguy hiểm.
