TP.HCM dẫn đầu thế giới về ẩm thực đường phố, đâu là những món không thể bỏ lỡ?

TP.Hồ Chí Minh đứng đầu về ẩm thực đường phố

Theo bảng xếp hạng mới được Time Out công bố, TP.HCM là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026. Hà Nội cũng góp mặt trong top 10, đứng ở vị trí thứ 7.

Kết quả được xây dựng từ đánh giá của 24.000 cư dân đô thị toàn cầu về chất lượng, mức giá và sức hấp dẫn của nền ẩm thực tại nơi họ sinh sống. Riêng hạng mục ẩm thực đường phố tập trung vào những trải nghiệm mà du khách dễ dàng bắt gặp khi dạo quanh thành phố.

TP.HCM đã nhận được 63% đánh giá tích cực, vượt qua Kuala Lumpur (Malaysia), Jakarta (Indonesia), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) để vươn lên vị trí số một.

Theo Time Out, dù sở hữu hệ thống nhà hàng cao cấp đạt sao Michelin, nhưng những chính những trải nghiệm mộc mạc từ các quán ăn bình dân mới tạo sức hút lớn nhất của thành phố này.

Ngoài ra, trong bảng xếp hạng cũng ghi nhận Hà Nội đứng thứ 7 với 57% lượt bình chọn. Những hàng quán vỉa hè phục vụ phở, bún và nhiều món ăn truyền thống giữa các tuyến phố đông đúc được đánh giá là một trong những trải nghiệm khó bỏ lỡ khi đến Thủ đô.

Những món ăn làm nên sức hút của ẩm thực đường phố TP.HCM

Cơm tấm

Nhắc đến TP.HCM, nhiều thực khách sẽ nghĩ ngay đến cơm tấm. Món ăn được chế biến từ gạo tấm, ăn kèm sườn nướng, bì, chả trứng, trứng ốp la và nước mắm pha theo công thức riêng. Đây là lựa chọn quen thuộc từ bữa sáng đến bữa tối của người dân địa phương.

Bánh mì Sài Gòn

Ổ bánh mì giòn rụm với phần nhân đầy đặn là một trong những biểu tượng ẩm thực của thành phố mang tên Bác. Bên trong thường có pate, thịt nguội, thịt nướng hoặc heo quay, kết hợp cùng dưa leo, đồ chua, rau thơm và nước sốt, tạo nên hương vị hài hòa giữa nhiều nguyên liệu.

Hủ tiếu

Hủ tiếu có nguồn gốc từ Trung Hoa và du nhập đầu tiên vào Việt Nam tại TP.Hồ Chí Minh. Món ăn này có nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai mềm và phần topping phong phú gồm thịt, tôm, xương hoặc nội tạng tùy từng phiên bản.

Có nhiều phiên bản hủ tiếu khác nhau như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Triều Châu hay hủ tiếu Mỹ Tho. Mỗi loại đều mang đến hương vị riêng biệt, góp phần làm nên thứ "đặc sản" được nhiều thực khách yêu thích

Phá lấu

Đây là món ăn gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn. Phá lấu thường được chế biến từ nội tạng bò hoặc heo, nấu cùng nước cốt dừa và nhiều loại gia vị như quế, hồi, ngũ vị hương, tạo nên hương vị béo, thơm đặc trưng. Món ăn có thể dùng với bánh mì hoặc mì gói.

Cá viên chiên

Cá viên chiên là một trong những món ăn vặt, món ăn nhẹ được yêu thích khắp mọi miền đất nước, đặc biệt là tại thành phố Hồ Chí Minh. Không khó để bắt gặp những xe cá viên chiên trên các tuyến phố, đặc biệt gần trường học hay khu dân cư. Thực khách có thể lựa chọn nhiều loại viên chiên khác nhau như cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích, đậu bắp hay đậu hũ, sau đó ăn kèm tương ớt hoặc nước sốt.

Bánh tráng 

Bánh tráng là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích với nhiều cách thưởng thức như bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng hay bánh tráng chấm. Sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt cùng nhiều loại topping tạo nên hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn.

Cà phê sữa đá

Không chỉ là một thức uống, cà phê sữa đá còn là nét văn hóa quen thuộc của người TP.HCM. Cà phê pha phin kết hợp với sữa đặc và đá tạo nên hương vị đậm đà, là lựa chọn của nhiều người vào mỗi buổi sáng hoặc trong những cuộc gặp gỡ, trò chuyện.

Top 20 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026 do Time Out bình chọn: 

1. TP.HCM (Việt Nam) 
2. Kuala Lumpur (Malaysia) 
3. Jakarta (Indonesia) 
4. Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) 
5. Mexico City (Mexico) 
6. Manila (Philippines) 
7. Hà Nội (Việt Nam) 
8. Johannesburg (Nam Phi) 
9. Bangkok (Thái Lan) 
10. Mumbai (Ấn Độ) 
11. Marrakesh (Morocco) 
12. Los Angeles (Mỹ) 
13. Bắc Kinh (Trung Quốc) 
14. Singapore 
15. Jaipur (Ấn Độ) 
16. Guadalajara (Mexico) 
17. Nairobi (Kenya) 
18. Bucharest (Romania) 
19. New Delhi (Ấn Độ) 
20. Accra (Ghana)