Nước mía từ lâu được xem là thức uống “quốc dân” trong những ngày hè oi bức. Không chỉ giúp giải khát, loại nước này còn được đánh giá là nguồn năng lượng tự nhiên giàu khoáng chất.
Lợi ích của nước mía đối với sức khỏe
Theo thông tin trên VOV, nước mía chứa lượng đường sucrose tự nhiên giúp cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể, hỗ trợ quá trình giải phóng glucose và bù đắp lượng đường đã tiêu hao. Nhờ đó, đây là lựa chọn giúp giảm mệt mỏi và bổ sung nước hiệu quả trong thời tiết nắng nóng.
Đặc tính lợi tiểu của nước mía giúp hỗ trợ phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, đồng thời góp phần hạn chế nguy cơ sỏi thận.
Ngoài ra, nước mía chứa các khoáng chất như canxi và phốt pho, có thể hỗ trợ tăng cường men răng và giảm nguy cơ sâu răng, đồng thời cải thiện tình trạng hôi miệng do thiếu hụt dinh dưỡng.
Các chất chống oxy hóa trong nước mía được cho là có lợi cho gan, giúp bảo vệ gan khỏi nhiễm trùng và duy trì mức bilirubin ổn định, từ đó hỗ trợ trong các trường hợp vàng da.
Hàm lượng kali trong nước mía góp phần duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm táo bón và ngăn ngừa nhiễm trùng dạ dày.
Một số thành phần như axit alpha hydroxy, đặc biệt là axit glycolic, có thể giúp cải thiện làn da, giảm mụn, làm chậm lão hóa và giữ da mềm mại.
Ngoài ra, nước mía còn giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa, đồng thời hỗ trợ làm lành vết thương và góp phần duy trì sức khỏe xương nhờ các khoáng chất như canxi, magiê, phốt pho và kali.
Cảnh báo từ chuyên gia về “bẫy đường” khi uống nước mía
Theo TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng Khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an) chia sẻ trên VnExpress, nước mía là nguồn đường hấp thu nhanh và tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu sử dụng không đúng cách.
Một cốc nước mía khoảng 240 ml cung cấp 90 đến 120 kcal, tương đương 20 đến 25 g đường, gần chạm ngưỡng lượng đường tự do khuyến nghị mỗi ngày theo Tổ chức Y tế Thế giới.
"Như vậy, chỉ một cốc nước mía đã gần chạm ngưỡng đường khuyến nghị trong ngày", tiến sĩ cho biết.
Đường trong nước mía tồn tại ở dạng lỏng, không có chất xơ đi kèm nên được hấp thu nhanh vào máu, làm tăng đường huyết và kích thích tiết insulin mạnh. Điều này khiến người uống dễ nạp thêm năng lượng mà không nhận ra, làm tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường và rối loạn chuyển hóa.
Nước mía thường được uống lạnh, nhiệt độ thấp làm giảm cảm nhận vị ngọt, khiến người uống dễ tiêu thụ nhiều hơn so với bình thường. Theo chuyên gia, đây là “cái bẫy” cảm giác khiến lượng đường nạp vào cao hơn nhận thức.
"Bạn cho rằng mình chỉ uống nước giải khát nhẹ, nhưng thực chất đã tiêu thụ lượng đường tương đương hoặc thậm chí không kém nước ngọt có gas", tiến sĩ nói.
Ngoài ra, yếu tố vệ sinh cũng là vấn đề đáng lưu ý. Mía sau khi gọt vỏ và để ngoài môi trường có thể trở thành nơi vi khuẩn phát triển, đặc biệt trong thời tiết nóng. Quy trình chế biến không đảm bảo, cùng với nước đá không sạch, có thể gây đầy bụng, tiêu chảy và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
TS Giang khuyến cáo mỗi lần chỉ nên uống khoảng 200 ml, không nên dùng hàng ngày và không thay thế nước lọc.
Người có nguy cơ đái tháo đường cần hạn chế vì nước mía làm tăng đường huyết nhanh. Phụ nữ mang thai cần lưu ý nguy cơ đái tháo đường thai kỳ và nhiễm khuẩn từ quá trình chế biến.
Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể gặp tình trạng đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy do lượng fructose cao trong nước mía.
Ngoài ra, không nên uống nước mía trong bữa ăn hoặc vào buổi tối vì dễ gây dư thừa năng lượng. Uống khi đói có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm đột ngột, gây mệt mỏi.
Nước mía nên được uống ngay sau khi ép và lựa chọn tại các cơ sở đảm bảo vệ sinh để hạn chế rủi ro.
