Được ví như "vàng đen", mang về gần 29 triệu USD sau 6 tháng
Hoa hồi (đại hồi) được xem là một trong những loại gia vị có giá trị cao nhờ điều kiện sinh trưởng đặc thù và nguồn cung hạn chế trên thế giới. Việt Nam hiện là quốc gia sản xuất và xuất khẩu hoa hồi lớn thứ hai toàn cầu.
Theo PROSEA (Plant Resources of South East Asia) - đơn vị nghiên cứu về tài nguyên thực vật ở Đông Nam Á, hoa hồi là loài cây gia vị quý hiếm, mỗi năm chỉ cho thu hoạch hai vụ. Cây đòi hỏi điều kiện sinh trưởng nghiêm ngặt, chỉ phát triển tốt ở độ cao từ 300-700 m so với mực nước biển, nơi có khí hậu ôn hòa và độ ẩm cao.
Chính những yêu cầu khắt khe về điều kiện tự nhiên khiến vùng trồng hoa hồi trên thế giới khá hạn chế, tập trung chủ yếu tại khu vực miền Bắc Việt Nam và một số tỉnh phía Nam Trung Quốc.
Trong nước, cây hồi được trồng tập trung tại các tỉnh miền núi phía Bắc. Lạng Sơn hiện có khoảng 40.000 ha, Quảng Ninh 8.600 ha, Cao Bằng 4.500 ha và một phần diện tích tại Thái Nguyên. Riêng Lạng Sơn chiếm khoảng 87,5% tổng sản lượng hoa hồi của cả nước.
Nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, hoa hồi Lạng Sơn có hàm lượng tinh dầu cao, hương thơm đặc trưng và được thị trường đánh giá cao về chất lượng, tạo lợi thế cạnh tranh cho ngành hàng xuất khẩu.
Theo số liệu sơ bộ của Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong 6 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu 7.243 tấn hoa hồi, đạt kim ngạch 28,7 triệu USD, giảm 16,5% về lượng và giảm 13,6% về giá trị so với cùng kỳ năm 2025.
Châu Á tiếp tục là thị trường tiêu thụ lớn nhất với 5.689 tấn, chiếm 78,5% tổng lượng xuất khẩu. Trong đó, Ấn Độ vẫn là khách hàng lớn nhất với 4.578 tấn, tuy nhiên lượng nhập khẩu giảm 31,5% so với cùng kỳ năm trước.
Ở chiều ngược lại, xuất khẩu sang một số thị trường ghi nhận mức tăng trưởng tích cực. Bangladesh tăng 516,7%, trong khi xuất khẩu sang châu Âu tăng 60,6% và châu Mỹ tăng 22%, cho thấy dư địa mở rộng thị trường ngoài Ấn Độ vẫn còn đáng kể.
Dẫn số liệu từ Hiệp hội Gia vị thế giới, VPSA cho biết Việt Nam hiện có khoảng 55.000 ha trồng hồi với sản lượng khoảng 22.000 tấn mỗi năm, đứng thứ hai thế giới sau Trung Quốc - quốc gia có sản lượng khoảng 90.000-95.000 tấn/năm.
Cùng với hạt tiêu và quế, hoa hồi đang góp phần củng cố vị thế của ngành gia vị Việt Nam. Hiện ngành gia vị cả nước sở hữu khoảng 500.000 ha vùng trồng, tạo sinh kế cho hàng trăm nghìn hộ nông dân và mở ra cơ hội phát triển cho khoảng 400 doanh nghiệp tham gia chuỗi giá trị và xuất khẩu.
Lợi ích và cách sử dụng hoa hồi
Hoa hồi có rất nhiều lợi ích và cách dùng, ngoài cách sử dụng hoa hồi trong nấu ăn, loại hoa này còn được dùng để chữa bệnh, làm đẹp...
Trong chăm sóc sức khỏe
Theo y học cổ truyền, hoa hồi nguyên chất khi ngâm với rượu có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như cảm lạnh, đau đầu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về xương khớp. Bên cạnh đó, hoa hồi còn có ích trong việc điều trị các bệnh nấm da, ghẻ lở, giảm đau, giảm bầm tím, trị ho, long đờm và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Trong làm đẹp
Tinh dầu hoa hồi là một thành phần quý giá trong ngành mỹ phẩm. Sử dụng tinh dầu hoa hồi trong quá trình xông hơi mặt với nước nóng từ 1 đến 2 lần mỗi tuần có thể giúp cải thiện làn da, làm sáng và mịn da, đồng thời giảm mụn thâm.
Trong ẩm thực
Hoa hồi được coi là gia vị đặc biệt trong nấu ăn, thường được các đầu bếp nổi tiếng sử dụng để tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn. Cách sử dụng hoa hồi trong nấu ăn thường được kể đến như làm gia vị trong các món canh, súp, cà ri hay các món hầm... Điều này để kích thích vị giác và làm tăng hương vị của món ăn.
Lợi ích cho bà mẹ đang cho con bú
Dựa theo kinh nghiệm dân gian, hoa hồi thường được thêm vào thức ăn của phụ nữ sau sinh để giúp sữa mẹ có mùi thơm và tăng cường lượng sữa.
