Theo Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, thì là là loại thảo mộc quen thuộc trong đời sống nhưng giá trị của nó không chỉ dừng lại ở vai trò gia vị.
Trong ẩm thực, hạt, lá tươi và tinh dầu thì là được sử dụng để tăng hương vị cho các món nướng, hải sản, thực phẩm chế biến và nhiều loại đồ ăn khác. Ngoài ra, loại cây này còn được ứng dụng trong sản xuất xà phòng, nước hoa, chất tẩy rửa, kem dưỡng và các sản phẩm tạo hương.
Về mặt dinh dưỡng, thì là cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, mangan và sắt. Bên cạnh đó, hàm lượng flavonoid dồi dào giúp loại rau này trở thành nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên, góp phần chống viêm, hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại.
Hỗ trợ giảm đau bụng kinh, cải thiện tâm trạng
Một trong những công dụng nổi bật của thì là là hỗ trợ giảm đau bụng kinh. Theo lương y Phùng Tuấn Giang, nghiên cứu của Khoa Thống kê sinh học và Nhân khẩu học, Đại học Khon Kaen (Thái Lan) đã đánh giá hiệu quả của nhiều loại thảo dược đối với chứng đau bụng kinh nguyên phát ở phụ nữ trẻ.
Trong số các thảo dược được khảo sát có thì là, hoa cúc, quế, hoa hồng, tiểu hồi, cỏ cà ri, gừng, ổi, đại hoàng, uzara, nữ lang và zataria, cùng nhiều loại thực phẩm bổ sung khác như dầu cá, melatonin, vitamin B1, vitamin E và kẽm sunfat.
Kết quả cho thấy thì là là một trong những loại thảo dược có khả năng hỗ trợ cải thiện tình trạng đau bụng kinh.
Không chỉ vậy, loại rau gia vị quen thuộc này còn được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ cải thiện tâm trạng. Theo Tiến sĩ Giang, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Trị liệu Mỹ đã đánh giá đặc tính chống trầm cảm và giảm đau của dịch chiết nước thì là.
Kết quả ghi nhận chiết xuất từ cây thì là mang lại hiệu quả tích cực trên các đối tượng nghiên cứu, cho thấy tiềm năng hỗ trợ cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Mang lại nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng phù hợp
Ngoài các tác dụng kể trên, nhiều nghiên cứu còn ghi nhận thì là có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ các hợp chất flavonoid và anethole giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride.
Một số nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất từ thì là có thể góp phần cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở người mắc tiểu đường type 2 mức độ nhẹ. Tinh dầu thì là cũng được ghi nhận có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và giảm co thắt đường ruột.
Bên cạnh đó, hàm lượng canxi, magie và phốt pho trong thì là được xem là có lợi cho sức khỏe xương khớp. Một số nghiên cứu cũng cho thấy tinh dầu thì là chứa các hoạt chất có tác dụng an thần nhẹ, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Tuy nhiên, lương y Phùng Tuấn Giang lưu ý không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại rau này. Do có thể ảnh hưởng đến hoạt động nội tiết và kinh nguyệt, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần thận trọng khi sử dụng.
Những người dị ứng với các loài thực vật thuộc họ hoa tán cũng có nguy cơ gặp phản ứng dị ứng khi dùng thì là. Ngoài ra, do có khả năng làm giảm đường huyết, người mắc bệnh tiểu đường đang sử dụng thuốc hạ đường huyết hoặc chuẩn bị phẫu thuật nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh các biến chứng không mong muốn.
(T/h theo Dân Trí, Vietnamnet)
