Ở tuổi 47, Giáo sư Dean Ho của Đại học Quốc gia Singapore được hệ thống AI do nhóm nghiên cứu phát triển ước tính có tuổi sinh học khoảng 32. Kết quả này xuất hiện sau nhiều tháng ông tự tham gia nghiên cứu DELTA, áp dụng nhịn ăn 20 giờ mỗi ngày, tập luyện và điều chỉnh giấc ngủ.
Giáo sư Dean Ho là Giám đốc Viện Y học Kỹ thuật số thuộc Trường Y Yong Loo Lin, Đại học Quốc gia Singapore. Trong DELTA, ông là đối tượng duy nhất được theo dõi nhằm tìm hiểu phản ứng của cơ thể khi ăn uống, vận động, giấc ngủ và nhịn ăn được thay đổi trong thời gian dài.
DELTA theo dõi cơ thể liên tục để ghi nhận phản ứng trước những thay đổi trong đời sống thường ngày. Nghiên cứu bắt đầu từ giữa tháng 8/2024, hiện vẫn tiếp tục và các kết quả mới được công bố trên tạp chí khoa học PLOS One.
Trong quá trình nghiên cứu, Giáo sư Ho nhịn ăn khoảng 20 giờ mỗi ngày, đồng thời có nhiều đợt nhịn ăn kéo dài 48 giờ. Mỗi sáng, ông dành khoảng 90 phút tập sức mạnh hoặc tim mạch.
Chế độ ăn của ông theo hướng Địa Trung Hải, ưu tiên rau lá xanh, các loại hạt, dầu ô liu, protein nạc và một số thực phẩm giàu dinh dưỡng khác. Đồ uống chủ yếu là nước, chất điện giải, cà phê đen và trà đen không thêm sữa hoặc đường.
Giáo sư Ho đeo đồng thời ba thiết bị Whoop, Garmin và Apple Watch trong khoảng 8 tháng. Dữ liệu này được kết hợp với các phép đo sinh lý, phân tử để phản ánh trạng thái cơ thể theo thời gian.
Hệ thống trợ lý sức khỏe dùng AI ước tính tuổi sinh học của ông ở mức khoảng 32, thấp hơn gần 15 tuổi so với tuổi thực. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu lưu ý điều này không có nghĩa cơ thể của Giáo sư Ho “trẻ lại” 15 tuổi theo nghĩa đen.
Tuổi sinh học phản ánh trạng thái cơ thể dựa trên các dấu hiệu sinh học, thay vì chỉ tính theo tuổi trên giấy tờ. Nhóm DELTA tập trung vào khả năng phản ứng và hồi phục của cơ thể, thay vì chỉ quan sát tại một thời điểm như một “bức ảnh chụp nhanh”.
Một số chỉ số khác cũng thay đổi trong thời gian theo dõi. Nhịp tim lúc nghỉ của Giáo sư Ho giảm từ khoảng 65 xuống 46 nhịp/phút. Thời gian ngủ chuyển từ sau nửa đêm sang khoảng 21h, tổng thời lượng ngủ tăng từ khoảng 5 giờ lên gần 8 giờ mỗi đêm và số lần thức giấc giữa đêm giảm.
Nhóm nghiên cứu ghi nhận thời gian “chuyển đổi trao đổi chất” giảm từ hơn 24 giờ xuống khoảng 16,5 giờ. Phân tích hệ vi sinh đường ruột không phát hiện vi khuẩn Fusobacterium và cho thấy một số dấu hiệu về khả năng duy trì năng lượng trong các giai đoạn nhịn ăn.
Dù kết quả thu hút chú ý, DELTA chỉ thực hiện trên một người. Nhóm nghiên cứu không coi đây là chế độ có thể áp dụng cho tất cả, bởi mỗi người có tình trạng sức khỏe, giấc ngủ, dinh dưỡng, vận động và mức độ căng thẳng khác nhau.
