dinh dưỡng
Đầu bếp riêng tiết lộ bí quyết giúp Harry Kane kéo dài phong độ đỉnh cao
Không phải thực phẩm bổ sung đắt tiền hay công thức đặc biệt, chế độ dinh dưỡng được duy trì nghiêm ngặt là một trong những yếu tố giúp Harry Kane giữ thể trạng ổn định ở tuổi 33. Đứng phía sau những bữa ăn của tiền đạo Bayern Munich là Dan Sargeant, đầu bếp riêng kiêm chuyên gia dinh dưỡng đã đồng hành cùng Kane gần một thập kỷ.
Chuyên gia dinh dưỡng nói về suất ăn bán trú của học sinh: Đâu mới là vấn đề chính bố mẹ cần quan tâm?
Năm học mới bắt đầu, nhiều vấn đề liên quan đến số lượng và chất lượng bữa ăn bán trú được đông đảo phụ huynh quan tâm. Để đảm bảo về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng cho học sinh thì đâu mới là vấn đề cần lưu ý?
6 nhóm người nên thận trọng khi ăn mướp đắng
Mướp đắng chứa nhiều dưỡng chất và hợp chất thực vật, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này. Một số nhóm như phụ nữ mang thai, người thiếu men G6PD hoặc đang điều trị đái tháo đường cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng.
Lá lốt tốt cho xương khớp? 5 món ăn dễ làm giúp bổ sung dinh dưỡng, giảm đau nhức khi trời lạnh
Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc, có tính ấm và chứa nhiều hợp chất được nghiên cứu về khả năng chống viêm. Kết hợp lá lốt với thịt bò, lươn, cá lóc hay thịt lợn trong bữa ăn có thể giúp đa dạng dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
Chọn đậu phụ, đừng chỉ nhìn độ trắng
Đậu phụ có thể có màu trắng, trắng kem hoặc hơi ngả vàng tùy nguyên liệu và cách chế biến. Vì vậy, màu sắc không phải căn cứ đủ để đánh giá độ tươi, dinh dưỡng hay chất lượng của sản phẩm.
Đi chợ gặp 4 loại cá mùa thu này đừng bỏ qua: Vừa ngon vừa nhiều thịt, giàu dinh dưỡng, giá bình dân
Không cần tìm đến những loại hải sản đắt đỏ, nhiều loại cá quen thuộc vẫn có thể cung cấp protein, omega-3 cùng nhiều vi chất cho bữa ăn gia đình.
Những loại cá nên hạn chế ăn và cách chế biến nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe
Cá là nguồn protein và chất béo tốt, nhưng không phải loại cá hay cách chế biến nào cũng nên ăn thường xuyên. Cá muối, cá sống, cá lớn có hàm lượng thủy ngân cao và thực phẩm bị cháy xém là những lựa chọn cần được kiểm soát.
Vì sao cần tây có lợi cho người muốn kiểm soát huyết áp?
Cần tây cung cấp kali, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đưa loại rau này vào chế độ ăn cân bằng có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp, đặc biệt khi kết hợp với việc giảm muối và duy trì lối sống lành mạnh.
Dễ say xe, nên ăn gì trước chuyến đi để bớt buồn nôn?
Một bữa ăn vừa đủ trước khi lên đường có thể giúp dạ dày ổn định hơn. Bánh mì, bánh quy lạt, trái cây hoặc gừng có thể là những lựa chọn phù hợp, ngược lại đồ chiên rán, rượu bia và nước có gas nên được hạn chế.
Bật mí dinh dưỡng có trong hạt óc chó, thực phẩm vàng tốt cho trí não của bé, bố mẹ nên bổ sung vào thực đơn
Hạt óc chó cung cấp nguồn dinh dưỡng chất lượng cao, đặc biệt tốt cho sự hình thành và phát triển trí não của trẻ. Vậy có nên bổ sung óc chó, cũng như các chế phẩm từ hạt óc chó vào chế độ ăn uống hằng ngày để giúp trẻ thông minh hơn?
Tại sao mua lòng lợn rất dễ, còn lòng bò ít được bán ngoài chợ? Chúng đã đi đâu?
Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao lòng lợn được bày bán phổ biến ở khắp các khu chợ, trong khi lòng bò lại khá hiếm, không dễ tìm mua?
Ăn dứa mỗi ngày có thể bổ sung vitamin C và chất xơ, nhưng ăn như thế nào để bổ sung dinh dưỡng hợp lý?
Dứa cung cấp vitamin C, mangan, nước, chất xơ và bromelain - nhóm enzyme có khả năng phân giải protein. Đây có thể là lựa chọn tốt trong chế độ ăn đa dạng, nhưng không nên xem là thực phẩm có thể phòng hoặc điều trị bệnh.
Hai nhóm chất béo bố mẹ hay lãng quên, nhưng giúp trẻ phát triển não bộ cực tốt
Chất béo là thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ, tuy nhiên có những loại chất béo tốt nhưng bố mẹ lại hay lãng quên, ít sử dụng trong chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ. Ngược lại, những thực phẩm được chế biến bằng chất béo không có lợi đang được nhiều gia đình ưu tiên dùng vì "tiện lợi", điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến quá trình phát triển ở trẻ em.
5 mẹo giữ màu rau củ tự nhiên khi nấu, không bị phai hay đổi màu
Rau củ có màu đẹp nhưng dễ biến đổi trong quá trình chế biến nếu gặp nhiệt độ, độ pH hoặc dung môi không phù hợp. Nắm được đặc tính của từng loại màu tự nhiên và chọn đúng thời điểm xử lý sẽ giúp món ăn giữ được màu sắc bắt mắt hơn.
4 mẹo chọn dưa hấu ngọt, mọng nước: Nhìn đúng chỗ này là biết quả ngon hay nhạt
Không cần bổ thử từng quả, người mua vẫn có thể nhận biết dưa hấu chín, ngọt và mọng nước nhờ một vài dấu hiệu bên ngoài.
3 thói quen ăn cơm tưởng bình thường nhưng có thể khiến bạn dễ tăng cân, khó kiểm soát đường huyết
Cơm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng cách ăn cũng quan trọng không kém việc lựa chọn thực phẩm.
5 lý do bạn nên ăn chuối mỗi buổi sáng
Duy trì việc ăn một quả chuối vào bữa sáng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Nhịn ăn 16:8 mãi vẫn không giảm mỡ? 3 sai lầm nhiều người đang mắc
Nhịn ăn 16 tiếng mỗi ngày không đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ tự động đốt mỡ. Nếu bắt đầu quá đột ngột bạn có thể vừa mệt mỏi, mất cơ mà cân nặng vẫn không cải thiện như mong muốn.
7 món ăn thanh nhẹ cho những ngày đầu Thu, khi cơ thể dễ khô họng
Thời tiết chuyển từ nóng ẩm sang khô hanh khiến nhiều người gặp tình trạng khô họng, khát nước hoặc ho khan. Bên cạnh duy trì đủ nước và sinh hoạt hợp lý, việc ưu tiên các món ăn mềm, nhiều nước, giàu rau củ và trái cây cũng giúp thực đơn đầu Thu dễ ăn, đa dạng và cân bằng hơn.