nấu ăn
Cách xào miến không bị dính, không bị nát, sợi dai ngon: Đơn giản ai cũng làm được
Chỉ cần áp dụng đúng cách sơ chế và một vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể làm ra đĩa miến xào tơi, dai, đậm đà và đẹp mắt. Dưới đây là hai công thức đơn giản giúp bạn chế biến món miến xào thập cẩm thơm ngon ngay tại nhà.
Kho cá nhớ làm thêm 1 bước này: Cá kho đậm vị, thơm ngon, không còn mùi tanh
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, chỉ cần bổ sung một bước nhỏ trong quá trình chế biến cùng một loại gia vị quen thuộc là món cá kho sẽ hấp dẫn hơn hẳn.
Chiên trứng, đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ này nữa, trứng mềm mịn cực ngon, không bị khô cứng
Trứng chiên mà mềm ngon thì khi ăn cùng cơm sẽ rất hấp dẫn hơn hẳn trứng chiên bị cứng, khô.
Thịt bò thường bị dai: Đem ướp với thứ này sẽ mềm, ngon ngọt không bị khô
Baking soda là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp và thường được nhiều người sử dụng để làm mềm thịt trước khi chế biến. Dưới đây là cáhc làm mềm thịt bò với Baking soda.
Có nên rửa thịt trước khi nấu hay không? 90% mọi người đang làm sai mà không biết
Trước khi chế biến, nhiều người có thói quen rửa thịt thật kỹ dưới vòi nước, thậm chí ngâm với nước muối để loại bỏ vi khuẩn và làm sạch. Vậy có nên rửa thịt trước khi nấu hay không?
Cách xào mực giòn ngọt, không tanh, không dai: Nhớ làm thêm 1 bước này
Mực xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ kết hợp với nhiều loại rau củ. Muốn món mực xào đạt độ ngon như ý, bạn hãy nhớ những bí quyết dưới đây.
Dùng nước luộc rau làm canh có tốt không?
Nước luộc rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất hòa tan nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu sử dụng không đúng cách. Vậy có nên tận dụng nước luộc rau hay không?
Xào thịt bò đừng cho ngay vào chảo: Làm thêm bước này thịt mềm, ngọt không bị dai
Một sai lầm phổ biến là cho thịt bò vào chảo ngay sau khi thái. Chỉ cần thực hiện thêm một bước nhỏ trước khi xào, miếng thịt sẽ mềm, mọng nước và thơm ngon hơn đáng kể.
Đừng luộc thịt quá lâu: Đây là thời gian vàng để món ăn giữ trọn dinh dưỡng
Thịt luộc là món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để giữ trọn độ ngọt và mềm thơm. Hãy cùng điểm qua bí quyết chọn thịt chuẩn và những mẹo nhỏ để có đĩa thịt luộc hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Nhiều người luộc rau mỗi ngày nhưng chưa biết cách này làm mất đến hơn 50% vitamin C
Luộc là cách chế biến rau phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không thực hiện đúng cách, lượng vitamin C trong rau có thể hao hụt đáng kể. Trong khi đó, hấp được đánh giá là phương pháp giữ dưỡng chất hiệu quả hơn.
Cách làm cá hấp bia thơm ngon, thịt ngọt đơn giản
Nếu muốn đổi vị cho thực đơn hàng ngày, bạn có thể tham khảo công thức cá trắm hấp bia dưới đây để có món ăn thơm ngon chuẩn nhà hàng ngay tại căn bếp của mình.
Không phải ai ăn nhiều cá cũng tốt: 5 người nên hạn chế ăn cá
Không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều cá. Với một số đối tượng mắc bệnh lý hoặc có cơ địa đặc biệt, việc tiêu thụ cá không đúng cách có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.
Đầu bếp mách cách chữa nồi canh bị mặn không cần nấu lại, ai cũng nên biết
Lỡ tay nêm quá nhiều muối hay nước mắm khiến nồi canh trở nên mặn chát là tình huống không ít người nội trợ gặp phải. Thay vì đổ bỏ hoặc nấu lại từ đầu, chỉ với vài mẹo đơn giản, bạn hoàn toàn có thể "cứu" món canh.
Đừng chỉ dùng đá viên để làm mát nước uống: 5 mẹo nấu ăn cực hay giúp món nào cũng ngon hơn
Ít ai ngờ những viên đá lạnh quen thuộc lại là "trợ thủ" đắc lực trong căn bếp. Từ giữ rau xanh giòn, làm thịt săn chắc, đến hâm cơm mềm dẻo như mới nấu, chỉ vài viên đá cũng tạo nên khác biệt cho món ăn.
Cách luộc dạ dày trắng giòn, không dai, không hôi: Ai cũng làm được
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn luộc dạ dày đúng cách, giữ được độ ngon và hấp dẫn nhất.
Đây là phần thịt hiếm nhất của lợn, mỗi con chỉ có vài lạng: Đi chợ muộn là hết sạch
Có một phần thịt được những người sành ăn đánh giá rất cao nhờ hương vị đặc biệt nhưng lại ít người biết đến. Đặc biệt, mỗi con lợn chỉ có vài lạng, đi chợ muộn là hết sạch.
4 cách làm chín khoai lang không cần nước: Khoai dẻo bùi, thơm ngon
Thông thường, khoai được luộc với nước, nhưng ít ai biết rằng vẫn có nhiều cách làm chín khoai mà không cần sử dụng nước, giúp giữ được vị ngọt tự nhiên và hạn chế khoai bị nhão.
Cách xào rau xanh giòn, giữ trọn dinh dưỡng: Thêm ngay 1 gia vị này vào
Chỉ cần thay đổi một thao tác nhỏ, món rau xào có thể giữ được màu sắc bắt mắt, độ giòn tự nhiên và vị ngọt vốn có.
Người bận rộn nên biết: Cách rút ngắn một nửa thời gian đứng bếp mỗi ngày
Bận rộn không đồng nghĩa với việc phải từ bỏ những bữa cơm nhà đủ chất. Chỉ với một vài thay đổi nhỏ trong cách lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp công việc trong bếp, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng mỗi ngày.