Bà Ally Wainman, 55 tuổi, sống tại Warwickshire, Anh, hiện làm nhân viên y tế tại một bệnh viện tư nhân ở thành phố Birmingham. Trước khi có màn thay đổi đáng kể về ngoại hình và sức khỏe, cuộc sống của bà từng liên tiếp bị phủ bóng bởi những biến cố nặng nề.
Bà Ally từng phải trải qua một ca phẫu thuật phức tạp để cắt bỏ một bên phổi sau khi phát hiện khối u nguy hiểm. Chưa kịp ổn định tinh thần sau biến cố sức khỏe, bà tiếp tục chịu cú sốc lớn khi cha đột ngột qua đời.
Sức khỏe suy giảm cùng nỗi buồn kéo dài khiến người phụ nữ này dần tìm đến thức ăn như một cách tự an ủi. Bà thường xuyên dùng đồ ngọt và các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo. Với chiều cao 1,63m, có thời điểm cân nặng của bà tăng lên 114kg.
Thói quen ăn uống thiếu kiểm soát khiến bà rơi vào vòng lặp khó thoát: ăn để giải tỏa nỗi buồn, rồi tiếp tục dằn vặt và mặc cảm về cân nặng. Lượng mỡ thừa tích tụ cũng gây áp lực nặng nề lên khớp háng và hai đầu gối, trong khi chức năng hô hấp của bà đã suy giảm sau ca phẫu thuật phổi.
Bước ngoặt chỉ đến khi con gái bà, Chloe, 29 tuổi, nói chuyện thẳng thắn với mẹ. Sau nhiều lần nhắc nhở, Chloe bày tỏ mong muốn mẹ chủ động giảm cân vì cô muốn được ở bên mẹ lâu hơn, không muốn sự tăng cân quá mức tiếp tục ảnh hưởng đến sức khỏe của bà.
Nhận ra không thể để các con sống trong lo lắng, bà Ally quyết định gặp bác sĩ gia đình và bắt đầu lộ trình giảm cân an toàn. Theo hướng dẫn chuyên môn, bà tham gia chương trình quản lý cân nặng Slimming World tại địa phương.
Lần này, bà không chọn cách ép cân hay chỉ dùng đồ uống dinh dưỡng như những lần trước. Thay vào đó, bà tập thiết lập lại mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm, thay đổi toàn bộ thực đơn hằng ngày và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.
Trước đây, bữa sáng của bà thường là một bát ngũ cốc lớn. Bữa trưa gồm bánh mì panini hoặc bánh mì kẹp thịt ăn kèm khoai tây chiên tại căng tin. Buổi tối, bà dùng bánh thịt băm kiểu Anh cùng nhiều lát bánh mì phết bơ. Đồ ăn vặt trong ngày chủ yếu là sô cô la, bánh quy, bánh ngọt và kẹo.
Khi bắt đầu giảm cân, bà chuyển sang sữa chua Hy Lạp không béo cùng trái cây tươi vào bữa sáng. Bữa trưa là salad tự làm với thịt nguội, dưa chua và sốt ít béo. Bữa tối ưu tiên các phần ăn được tính toán năng lượng, kết hợp mì Ý sốt nạc hoặc thịt gà. Khi thèm ăn vặt, bà chọn bánh gạo, nho tươi hoặc thanh ngũ cốc ít năng lượng.
Bà cũng chủ động chuẩn bị thực đơn cho cả tuần và trữ sẵn các món lành mạnh trong tủ đông. Cách này giúp bà duy trì kỷ luật, tránh tìm đến đồ ăn nhanh sau những ngày làm việc mệt mỏi. Kết hợp vận động phù hợp và nghỉ ngơi khoa học, cân nặng của bà dần thay đổi.
Trước ca phẫu thuật khớp háng, bà Ally đã giảm được 38kg. Sau khi hồi phục, bà tiếp tục duy trì lối sống mới và giảm tổng cộng 44kg.
Ba tháng sau ca phẫu thuật khớp háng, tình trạng đau nhức xương khớp của bà được cải thiện rõ rệt. Người phụ nữ từng tự ti, khép kín nay có thể đi giày cao gót, chạy lên cầu thang và tự tin khiêu vũ. Với Chloe và con trai Joshua, đó là màn thay đổi đáng tự hào của mẹ sau những năm tháng nhiều thử thách.
