Mới đây, tạp chí Time Out (Anh) đã công bố danh sách “Top những thành phố có nền ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới năm 2026”. Bảng xếp hạng này được xây dựng dựa trên khảo sát khoảng 24.000 người dân địa phương. Người tham gia đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí như chất lượng món ăn, giá cả, cùng các yếu tố liên quan như quán cà phê, điểm ăn sáng và cả hệ thống nhà hàng cao cấp.
Đáng chú ý, Việt Nam có tới hai đại diện góp mặt trong danh sách đó là Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
Theo dữ liệu từ Time Out, TP Hồ Chí Minh đã xuất sắc đứng ở vị trí số 1 với tỷ lệ đánh giá tích cực lên tới 63%. Đây là thành tích ấn tượng đối với một siêu đô thị sở hữu tới 6 nhà hàng đạt sao Michelin, trong đó có những địa điểm nâng tầm món ăn đường phố thành nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Tuy vậy, điều làm nên sức hút đặc trưng của TP Hồ Chí Minh không chỉ nằm ở các nhà hàng cao cấp mà còn đến từ những quán ăn bình dân trong các con hẻm quanh chợ Bến Thành. Chỉ cần ngồi trên một chiếc ghế nhựa nhỏ bên vỉa hè, thưởng thức tô phở nóng hổi, thơm lừng hay cầm trên tay ổ bánh mì giòn rụm, thực khách đã có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn.
Bên cạnh TP Hồ Chí Minh, Hà Nội cũng xuất sắc xếp ở vị trí thứ 7 với tỷ lệ đánh giá tích cực đạt 57%. Thủ đô gây ấn tượng với những món ăn mang đậm dấu ấn truyền thống, hương vị tinh tế và cách chế biến tỉ mỉ, góp phần tạo nên bản sắc riêng khó trộn lẫn.
Việc hai thành phố lớn của Việt Nam cùng góp mặt trong bảng xếp hạng không chỉ một lần nữa khẳng định sự phong phú, hấp dẫn của ẩm thực Việt mà còn góp phần quảng bá hình ảnh đất nước đến với bạn bè quốc tế.
Trong bối cảnh du lịch đang phục hồi mạnh mẽ, ẩm thực đường phố tiếp tục là yếu tố quan trọng giúp thu hút du khách. Nền ẩm thực của Hà Nội và TP Hồ Chí Minh có những nét đặc trưng riêng nhưng bổ trợ cho nhau, từ đó góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực Việt Nam đa sắc màu và giàu bản sắc.
Danh sách top 20 thành phố có nền ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới:
1. TP Hồ Chí Minh, Việt Nam - 63%
2. Kuala Lumpur, Malaysia - 62%
3. Jakarta, Indonesia - 59%
4. Đài Bắc, Đài Loan - 59%
5. Thành phố Mexico, Mexico - 58%
6. Manila, Philippines - 58%
7. Hà Nội, Việt Nam - 57%
8. Johannesburg, Nam Phi -56%
9. Bangkok, Thái Lan - 56%
10. Mumbai, Ấn Độ - 55%
11. Marrakesh, Morocco - 55%
12. Los Angeles, Hoa Kỳ - 54%
13. Bắc Kinh, Trung Quốc - 54%
14. Singapore - 54%
15. Jaipur, Ấn Độ - 53%
16. Guadalajara, Mexico - 52%
17. Nairobi, Kenya - 52%
18. Bucharest, Romania - 52%
19. New Delhi, Ấn Độ - 52%
20. Accra, Ghana - 51%
