đặc sản
Từng bị chê nhiều mỡ, loại cá này nay được săn lùng kho tộ hay nấu canh đều “hao cơm”
Từng bị xem là loại cá “béo ngậy khó ăn”, cá hú nay lại trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng trong ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Không chỉ gắn với đời sống sông nước, loài cá này còn góp mặt trong hàng loạt món ăn dân dã mà đậm đà hương vị.
Món ăn “kinh dị” bậc nhất miền Tây: Càng nhìn càng sợ, càng ăn càng ghiền?
Giữa vô vàn món ngon miền Tây, đuông dừa nổi lên như một trải nghiệm ẩm thực “gây sốc” với nhiều người.
Món xưa chỉ nhà nghèo mới ăn, nay thành đặc sản lạ được người thành phố ưa chuộng, tốt cho sức khỏe
Món xưa chỉ nhà nghèo mới ăn, nay thành đặc sản lạ được người thành phố ưa chuộng, tốt cho sức khỏe
Từ món ăn thời khó đến đặc sản giá cao: Thứ từng ăn với cơm trắng cho qua bữa nay thành đồ nhắm được săn tìm
Từng là món ăn gắn với những căn bếp quê và bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình Việt, tóp mỡ nay bất ngờ trở lại theo cách rất khác. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn vặt, món rim mắm hay đồ nhắm, thứ nguyên liệu dân dã này còn được bán với giá không hề rẻ và trở thành một phần của xu hướng ẩm thực hoài niệm.
Quả quê dân dã từng “ế đầy gốc”, nay thành đặc sản được nhiều người săn tìm vì vừa ngon vừa bổ
. Không chỉ có hương vị bùi béo đặc trưng, quả cọ còn được biết đến là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Loại quả mang cái tên “nghèo nhất Việt Nam”, hóa ra lại là đặc sản được dân sành ăn săn lùng
Ở miền Tây Nam Bộ, có một loại quả dân dã mang cái tên khiến nhiều người bật cười khi lần đầu nghe tới. Dù cái tên gợi cảm giác giản dị, thậm chí “nghèo khó”, nhưng trái bần lại là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn đặc sản của vùng sông nước.
Loài vật được ví như "nỗi ám ảnh" nơi góc vườn nhưng lại là đặc sản trên bàn nhậu, giá đắt đỏ vẫn cháy hàng
Dù mức giá lên tới hàng trăm nghìn đồng mỗi kilogram, thực khách vẫn sẵn sàng chi tiền để thưởng thức hương vị "vàng ròng" ẩn sau lớp vảy bóng loáng ấy.
Loài cá nhỏ bé, ít tên tuổi ngày nào nay bất ngờ “đổi đời”, trở thành đặc sản hiếm được săn lùng
Cá lá tre từng chỉ xuất hiện trong những bữa cơm giản dị của ngư dân miền Trung. Ít tên tuổi, sản lượng không nhiều, loài cá nhỏ bé này hầu như không được bày bán ngoài chợ. Thế nhưng vài năm trở lại đây, cá lá tre âm thầm “đổi đời”, trở thành đặc sản được săn lùng tại vùng biển Quảng Trị.
Đặc sản xưa người nghèo ăn "cứu đói", nay thành món khoái khẩu được ưa chuộng vì hương vị lạ, tốt cho sức khỏe
Từ một loại củ từng gắn với ký ức chống đói của người dân quê, củ nưa nay đang dần “lột xác” để trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong thực đơn ăn kiêng và thực phẩm lành mạnh, có nhiều tác dụng với sức khoẻ.
Loại quả đặc sản “tốt nhất thế giới” chỉ có ở Đồng Tháp, trồng một lần thu hoạch nhiều năm, tốt cho sức khoẻ
Không chỉ nổi bật bởi hương vị ngọt thanh, mọng nước, quýt hồng Lai Vung còn được xem là “kho dưỡng chất” tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Món nhà nghèo xưa ăn đến chán ngán, nay thành đặc sản khoái khẩu vì hương vị lạ, tốt cho sức khoẻ
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, giòn bùi đặc trưng, củ sen còn được đánh giá cao nhờ những lợi ích tích cực đối với tim mạch, tiêu hóa và sức đề kháng.
Thứ nhiều người vứt bỏ, nay thành đặc sản khoái khẩu được ưa chuộng giá 130.000 đ/kg, tốt cho sức khoẻ
Từng bị bỏ đi sau mỗi lần bổ dưa, phần cùi trắng của quả dưa hấu nay lại “lột xác” thành món mứt Tết lạ miệng, giòn ngon, thanh mát và có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.
Cá quê một thời "rẻ tiền", nay thành đặc sản 180.000 đồng/kg
Từng là loài cá quen thuộc ở các con sông miền Tây nhưng ít được chú ý, cá he nghệ (cá he vàng) nay bất ngờ trở thành đặc sản được nhiều nhà hàng săn đón.
Cây mọc bờ rào tốt ngang "nhân sâm, thuốc bổ", xưa rẻ như cho nay thành đặc sản được ưa chuộng, tốt cho sức khỏe
Từng mọc um tùm bên bờ rào, ngoài ruộng, rau tần ô một thời bị xem là thứ rau rẻ tiền, muốn hái bao nhiêu cũng có. Giờ đây, loại rau dân dã này lại được ví tốt ngang “nhân sâm, thuốc bổ” nhờ hàng loạt lợi ích cho sức khỏe.
Rau gì đứng cách vài mét vẫn ngửi thấy, giá lên tới 70.000 đồng/kg vẫn đắt khách?
Ở các tỉnh vùng núi Tây Bắc, có một loại rau rừng khiến nhiều người “chùn tay” ngay từ lần đầu nghe tên. Ấy vậy mà, càng ăn lại càng nghiện, trở thành đặc sản được du khách săn lùng mỗi mùa.
Từng mọc đầy bờ ruộng, ven vườn nay muốn ăn phải đi chợ từ tinh mơ, dân phố tranh nhau mua
Ở những miền quê yên ả, nơi bờ sông, góc vườn hay bãi đất trống, các loại rau dại từng mọc xanh non mơn mởn: rau sam, tầm bóp, rau diệu… và đặc biệt là rau dền cơm. Ngày ấy, chỉ cần ra vườn một lúc là có thể hái đầy rổ mang vào bếp.
Tưởng nhìn thấy phải “chạy mất dép”, ai ngờ giờ lên bàn nhậu giá cao ngất, thực khách tranh nhau gọi
Ngoại hình khiến nhiều người e ngại, nhưng rắn mối lại là món ăn trứ danh của Tây Nam Bộ. Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm quê, loài bò sát nhỏ bé này còn được đưa vào nhà hàng, tạo nguồn thu đáng kể cho nhiều hộ nuôi.
Nghe tên tưởng trái cây, “mãng cầu” này lại là cá biển hiếm, giá tới nửa triệu đồng/kg
Nếu chỉ nghe tên, không ít người sẽ nghĩ đây là một loại quả quen thuộc. Thế nhưng cá mãng cầu lại là loài cá biển có vẻ ngoài ấn tượng, nguồn cung hạn chế và đang dần trở thành đặc sản được nhiều nhà hàng cao cấp tìm mua.
Loại quả xưa chín rụng không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản lạ ở thành phố 170.000 đồng/kg, tốt cho sức khoẻ
Không chỉ có hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ, na rừng còn tốt cho sức khỏe, giá bán có thời điểm lên tới 170.000 đồng/kg mà vẫn luôn trong tình trạng khan hàng.